Suroviny Pivo tmavé

ŠŤAVNATÁ HOVĚZÍ ŽEBRA S BBQ OMÁČKOU A SALÁTEM

Suroviny

Žebra:

• hovězí maso 5 kilogramů (masitá žebra)
• pepř černý 3 lžičky
• nové koření 1 lžička
• sůl 4 lžíce
• cukr 1 lžička
• sušený česnek 4 lžičky
• koriandr 2 lžičky (mletý)
• bobkový list 2 lžičky (mletý)
• olej slunečnicový 3 lžíce

Základní omáčka:

• cibule 500 gramů
• olej slunečnicový 100 mililitrů (nebo sádlo)
• mouka 4 lžíce (hladká)
• vývar hovězí 2 litry
• sůl
• pepř

BBQ omáčka:

• pivo tmavé 250 mililitrů (černé)
• omáčka 300 mililitrů (základní, ve které se maso peklo, nebo hovězí vývar)
• kečup 200 mililitrů (kvalitní)
• hořčice 3 lžíce (anglický)
• worcesterská omáčka 4 lžíce
• med 3 lžíce
• ocet vinný 2 lžíce (červený)

Salát:

• zelí bílé 1/2 kusu
• cukr krupice 2 lžíce
• ocet 3 lžíce (kvasný)
• olej slunečnicový 3 lžíce
• mrkev 1 kus
• křen 1 lžíce (smetanový)
• pepř bílý
• sůl

Kategorie

• Hovězí žebro
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Pljeskavica s rajčaty a omáčkou

Suroviny

• mleté maso 500 gramů (libové - jehněčí, telecí, nebo vepřové)
• pepř černý (drcený)
• sůl
• rajčata 2 kusy
• tatarská omáčka 4 lžíce
• tymián
• pivo tmavé 1 lžíce
• pepř cayenský
• cibulka jarní

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Nebeské barbecue párečky

Suroviny

• párek 4 kusy (silnější)
• omáčka 1 sklenice (SPAK Barbecue omáčka)
• cibule 4 kusy
• šunka 150 gramů
• slanina anglická 200 gramů
• pivo tmavé 1 sklenice
• paprika 1 kus (větší)
• paprika chilli 1 kus (bez jadérek)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Pivní fazole s grilovanou slaninou

Suroviny

• fazole bílé 3 konzervy (v rajčatové šťávě )
• slanina anglická 4 plátky (nebo debrecínská)
• cibule šalotka 5 kusů (nebo malé cibule)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• koření chilli (mleté)
• pivo tmavé 2 decilitry
• olej 4 lžíce (na opečení slaniny a topinek )
• cibulka jarní

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Kachna na zázvoru s ovocem

Suroviny

• kachna 1 kus (očištěná)
• pivo tmavé 1 hrnek (10%)
• ovoce sušené 1/2 hrnku (směs - rozinky, třešně, meruňky, hrušky)
• zázvor 1 kus (celý - cca 2 cm)
• kmín 1 lžička (drcený)
• sůl

Kategorie

• Kachna
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Králík na švestkách a černém pivu

Suroviny

• králík 1 kus (rozporcovaný)
• slanina 200 gramů
• pepř černý (mletý)
• jalovec 3 kuličky
• pivo tmavé 5 decilitrů
• máslo 1 lžíce
• švestky sušené 200 gramů
• petržel hladkolistá

Kategorie

• Králík
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pečený bůček s blumami

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (bůček)
• blumy 500 gramů
• pivo tmavé 2 decilitry
• rum 1 decilitr
• marmeláda 3 lžíce (blumová nebo rybízová)
• česnek 6 stroužků
• jíška (instantní - množství podle potřeby a chuti)
• cukr (na dochucení)
• šťáva citronová (na dochucení)

Kategorie

• Vepřový bok
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Pomerančový koláč z černého piva

Suroviny

• vejce 4 kusy
• cukr krupice 250 gramů
• mouka kukuřičná 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• pivo tmavé 2 decilitry
• smetana zakysaná 1/2 decilitru
• máslo 1 lžíce (změklé)
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• pomerančová kůra (strouhaná, z 1/2 pomeranče)

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Pivní bramborová omeleta s klobásou

Suroviny

• brambory 600 gramů
• pivo tmavé 4 decilitry
• cibule 2 kusy
• klobása papriková 2 kusy (ostrá)
• česnek 2 stroužky
• vejce 6 kusů
• olej
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Kuře se slaninou na černém pivu

Suroviny

• kuře 1 kus
• slanina anglická 250 gramů
• pepř černý (mletý)
• sůl
• cibule šalotka 200 gramů
• bobkový list 3 listy
• pivo tmavé 5 decilitrů

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Ostravské klobásy v černém pivě

Suroviny

• klobása 8 kusů (ostravská)
• kečup 250 mililitrů (ostrý)
• hořčice plnotučná 1 lžíce
• cibule 2 kusy
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• pivo tmavé 250 mililitrů
• slanina 4 plátky
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Toasty s pivními žampiony

Suroviny

• chléb toastový 8 plátků (světlý)
• olej
• máslo 1 lžíce
• žampiony 300 gramů (větší)
• pivo tmavé 1 decilitr
• pepř černý (mletý)
• kmín 1 špetka
• sůl
• vejce 4 kusy

Kategorie

• Z pečiva
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

NÁMOŘNICKÉ HOVĚZÍ (SJÖMANSBIFF)

Suroviny

• hovězí maso 800 gramů (krk nebo nízký roštěnec)
• pivo tmavé 250 mililitrů
• cibule 2 kusy
• pórek 1 kus
• sójová omáčka 2 lžíce
• vývar hovězí 100 mililitrů
• hřebíček 3 kusy
• bobkový list 3 kusy
• brambory 6 kusů (6-8 kusů)

Kategorie

• Hovězí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Bramborová omeleta na pivě s klobáskou

Suroviny

• brambory 500 gramů
• pivo tmavé 3 decilitry
• cibule 2 kusy
• klobása 2 kusy (ostrá)
• česnek 2 stroužky
• vejce 6 kusů
• petržel kadeřavá/kudrnka
• olej slunečnicový
• sůl

Kategorie

• Z vajec

Hodnotilo: 0

Bliny

Suroviny

• voda 1 decilitr
• pivo tmavé 1 hrnek
• mouka žitná 75 gramů (hladká světlá)
• brambory 50 gramů (teplé, vařené oloupané)
• vejce 1 kus (velké)
• máslo 2 lžíce (rozpuštěné)
• mouka pšeničná hladká 25 gramů
• droždí 5 gramů (čerstvé)
• sůl mořská 1/2 lžičky (jemná)

Kategorie

• Smažené
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Čokoládový perník s černým pivem

Suroviny

• čokoláda 350 gramů (s vyšším obsahem kakaa)
• máslo 250 gramů (nakrájené na malé kostky)
• vejce 4 kusy
• bílek 2 kusy
• cukr hnědý 250 gramů
• mouka pšeničná hladká 190 gramů
• kypřící prášek do perníku 1 balení
• cukr vanilkový 1 balení
• pudinkový prášek vanilkový 1 lžíce

Kategorie

• Perníky a perníčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Irské dušené maso na pivě

Suroviny

• jehněčí maso 600 gramů (kýta, nebo hovězí maso)
• brambory 600 gramů
• mrkev 200 
• petržel kadeřavá/kudrnka 200 gramů
• cibule 200 gramů
• vývar
• olej
• česnek
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Jehněčí kýta
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Čokoládový dort s tmavým pivem

Suroviny

Korpus:

• pivo tmavé 250 mililitrů (typu stout, např. Guiness)
• máslo 250 gramů
• kakao 100 gramů
• cukr krystal 350 gramů
• smetana zakysaná 140 gramů
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 2 lžičky
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• jedlá soda 2,5 lžičky

Krém:

• sýr Mascarpone 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• cukr moučkový 100 gramů
• vanilkový lusk 1 kus
• kakao 3 lžíce (na poprášení)

Kategorie

• Dorty a dortíčky

Hodnotilo: 1

Smažená jablka v pivním těstíčku s karamelovou omáčkou

Suroviny

• jablka 600 gramů (Idared)
• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• vejce 3 kusy
• pivo tmavé 100 mililitrů
• mléko 40 mililitrů (dle potřeby)
• skořice 5 gramů
• olej slunečnicový 250 gramů
• cukr krupice 100 gramů
• cukr moučkový 50 gramů (na posypání)

Kategorie

• Smažené

Hodnotilo: 0

Zmrzlina z černého piva

Suroviny

• smetana na šlehání 500 mililitrů
• mléko 250 mililitrů
• žloutek 2 kusy
• cukr 140 gramů
• pivo tmavé 330 mililitrů (Guinness)
• sůl 1 špetka
• sladidlo umělé 4 lžíce (slad nebo melasa)

Kategorie

• Mražené a nepečené

Hodnotilo: 0

Kuře v povidlech

Suroviny

• kuřecí maso 6 porcí (stehna)
• švestková povidla 150 gramů
• švestky 250 gramů (vypeckované)
• med 2 lžíce
• pivo tmavé 150 mililitrů
• koření grilovací 1 lžíce (s paprikou)
• pepř černý (drcený)
• sůl

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Sekaná pečeně s klobásou

Suroviny

• mleté maso 300 gramů
• klobása 2 kusy (pikantní)
• houska 2 kusy (starší, nebo žemle)
• pivo tmavé 2 decilitry
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• bylinky 2 lžíce (nahrubo nasekané - majoránka, petrželka, pažitka)
• paprika sladká 1 lžíce (mletá)

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 5

Špekáčky na pivu od Ondřeje Slaniny

Suroviny

• špekáček 8 kusů (Špekáčky Ondřeje Slaniny)
• cibule žlutá 400 gramů
• kečup 500 mililitrů
• pivo tmavé 500 mililitrů
• feferony 50 gramů
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka

Kategorie

• Z masa a uzenin

Hodnotilo: 0

Cibulačka s černým pivem

Suroviny

• cibule 6 kusů
• pivo tmavé 5 decilitrů
• máslo
• olej
• česnek 4 stroužky
• cukr 1/2 lžičky
• vývar kuřecí 6 decilitrů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové

Hodnotilo: 0

Šťavnatá hovězí žebra s domácí BBQ omáčkou a zelným salátem s mrkví

Suroviny

Žebra:

• hovězí maso 5 kilogramů (žebra)
• pepř černý 3 lžičky
• nové koření 1 lžička (mleté)
• sůl 4 lžíce
• cukr krystal 1 lžička
• sušený česnek 4 lžičky
• koriandr 2 lžičky (mleté)
• bobkový list 2 lžičky (mletý)
• olej slunečnicový 2 lžíce

Základní omáčka:

• cibule 500 gramů
• sádlo 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 4 lžíce
• vývar hovězí 2 litry

BBQ omáčka:

• pivo tmavé 250 mililitrů
• vývar hovězí 300 mililitrů
• kečup 200 mililitrů
• hořčice 3 lžíce (anglická)
• worcesterská omáčka 4 lžíce
• med 3 lžíce
• ocet vinný 2 lžíce (bílý)

Salát:

• zelí bílé
• cukr krupice 2 lžíce
• ocet 3 lžíce (kvasný)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• mrkev 1 kus
• křen 1 lžíce (smetanový)
• sůl
• pepř bílý

Kategorie

• Hovězí žebro
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Pečená panenka v černé pivní omáčce s máslovými špeclemi

Suroviny

• vepřové maso 1 kilogram (panenka)
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)
• olej (rostlinný na marinování)
• sůl
• pepř

Omáčka:

• pivo tmavé 250 mililitrů
• mrkev 1 kus
• celer 1/2 kusu (bulvy)
• bobkový list 1 kus
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• máslo 3 lžíce
• sůl
• pepř

Špecle:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• voda perlivá 160 mililitrů
• vejce 1 kus
• máslo 2 lžíce
• sůl

Fazole:

• fazole 200 gramů (zelené)
• slanina anglická 4 plátky
• máslo 2 lžíce

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro děti

Hodnotilo: 1

Ovoce zapečené v pivu

Suroviny

• žloutek 8 kusů
• pivo tmavé 10 lžic
• cukr vanilkový 2 balíčky
• cukr hnědý 1 lžíce
• šťáva pomerančová 1/2 kusu (z 1/2 pomeranče)
• pomerančová kůra 1/2 kusu (z 1/2 pomeranče)
• ovoce lesní 2 hrnky (může být i mražené)
• cukr hnědý 4 lžíce (na zapečení)

Kategorie

• Ovoce
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pečené kapří filety

Suroviny

• kapří filet 400 gramů
• citron 1/2 kusu
• drcený kmín 1 lžička
• cibule 1 kus
• pivo tmavé 100 mililitrů
• petržel hladkolistá 1 svazek
• česnek 4 stroužky
• máslo 50 gramů
• sůl

Kategorie

• Sladkovodní

Hodnotilo: 0

Závitky z krkovice plněné fazolemi a mungem

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (krkovice)
• mungo 200 gramů
• pivo tmavé 2 decilitry (10%)
• fazole bílé 150 gramů (drobné)
• špenát 150 gramů (listy)
• cibule 2 kusy (menší)
• olej 0,4 decilitru
• česnek 2 stroužky
• hořčice dijonská 1 lžíce

Kategorie

• Vepřová krkovice
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Velikonoční hlavička I

Suroviny

• uzené maso 200 gramů
• vepřové maso 200 gramů (pečené, bůček)
• játra 200 gramů (drůbeží)
• slanina 200 gramů
• vejce 5 kusů
• strouhanka 500 gramů (nebo houska nakrájená na kostičky)
• cibule 2 kusy
• tuk 100 gramů (nejlépe sádlo)
• mléko 3 decilitry

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• Následující strana