Čokoládové lodičky s rybízem Suroviny rybíz červený 1 hrnek (mražený)máslo (na vymazání formiček)cukr moučkový (na vysypání formiček)čokoládové těsto 1 kus (dávka) Na náplň: kakao 2,5 lžícemáslo 1 kostka (změklé)cukr moučkový 1 hrnekcukr moučkový 3 lžícežloutek 2 kusy Kategorie Čokoládové pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Drobenkový koláč s tvarohem a rybízem Suroviny tvaroh měkký 500 gramů (hustý)mouka pšeničná polohrubá 500 gramůrybíz červený 350 gramů (čerstvý nebo mražený)máslo 200 gramůcukr krupice 150 gramůcukr hnědý 100 gramůvejce 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 4
Rybízové koláčky Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůcukr 3 lžícejedlá soda 1 lžičkasůl 1/2 lžičkymáslo 6 lžic (studené)vejce 1 kuspodmáslí 3 lžícerybíz červený 1 (talíř, nebo bílý)krupice 1 lžíce (na vysypání) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládový koláč II Suroviny vejce 2 kusy (žloutky a bílky zvlášť)vanilkový lusk 1 kus (dřeň, nebo pár kapek vanilkového extraktu)cukr krupice 1 hrneksůl 1 špetkamáslo 125 gramů (+ na vymazání formy)mléko 1 hrnekmouka pšeničná polohrubá 2 hrnky (+ na vysypání formy)kakao 3 lžícečokoláda 100 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Domácí rybízová marmeláda Suroviny rybíz červený 1 kilogramcukr 1 kilogram (ne želírovací)chléb toastový 1 balíček Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Celozrnné muffiny s rybízem Suroviny vejce 2 kusy (žloutky a bílky zvlášř)med 5 lžicsůl 1 špetkamouka celozrnná 2 hrnkyšťáva citronová (z 1/2 citronu)citronová kůra (z 1/2 citronu)olej sezamový 5 lžic (nebo slunečnicový)kokosové mléko 1/2 hrnkukypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku (ideální je vinný kámen, který je k dostání v prodejnách se zdravou výživou) Kategorie Buchty a buchtičky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rybízový džem s hřebíčkem Suroviny rybíz červený 600 gramůcukr 300 gramů (želírovací)hřebíček 6 kusů Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kynutý koláč Suroviny mouka pšeničná polohrubá 400 gramůmléko 1,9 decilitrucukr krupice 60 gramůžloutek 1 kus (velký)droždí 25 gramů (čerstvé)olej 2 lžičkycitronová kůra 1/2 lžičkysůlmouka pšeničná polohrubá (na vál) Na náplň: tvaroh měkký 200 gramůrybíz červený 120 gramů (nebo bílý)meruňky 120 gramů (vypeckované)cukr moučkový 50 gramůvejce 1 kus Na drobenku: máslo 60 gramůcukr krupice 60 gramůmouka pšeničná hrubá 60 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Losos marinovaný v červeném rybízu s fenyklovo-rybízovým relishem Suroviny losos 1 kilogram (filety)vermut 6 lžic (suchý)creme de cassis 2 lžíce (rybízový)cukr krystal 120 gramůsůl hrubá 100 gramůpepř 2 lžíce (mletý)kopr 1 hrstrybíz červený 350 gramůsmetana zakysaná (k podávání) Relish: ocet rýžový 4 lžícecukr krystal 4 lžíceolej olivový 4 lžícehořčice dijonská 1/2 lžičkyfenykl 1 kuscibule červená 1 kusrybíz červený 200 gramůkopr 1,5 lžícesůl Kategorie Ryby a plody moře pro celiaky Hodnotilo: 0
Muffiny s broskvemi a rybízem Suroviny mouka pšeničná hladká 280 gramůbroskve 2 kusyrybíz červený 80 gramůovesné vločky 70 gramůcukr třtinový 150 gramů (světlý)vejce 1 kuspodmáslí 170 gramůolej řepkový 150 mililitrůkypřící prášek do pečiva 2 lžičky Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dacquoise s letním ovocem Suroviny ovoce kandované (lístky růží) Korpusy: bílek 6 kusůořechy lískové 250 gramůcukr krupice 250 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 25 gramůsůl 1 špetka Krém: smetana na šlehání 500 mililitrůčokoláda bílá 250 gramůželatina 1 plátekvoda 1 lžička (růžová) Na dokončení: malinyostružinyjahodyrybíz červenýtřešně Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mřížkové koláčky s rybízovou náplní Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmáslo 240 gramůcukr moučkový 80 gramůžloutek 2 kusymléko 2,5 decilitrudroždí 80 gramůsůl 1 špetkamouka (na vál)máslo (na potření) Na náplň: rybíz červený 200 gramůzavařenina rybízová 1 sklenice (nebo více, podle velikosti sklenice)piškotové drobečky (na zahuštění) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Losos marinovaný v červeném rybízu Suroviny Losos: losos 1 kilogram (filet s kůží)vermut 6 lžic (suchý)creme de cassis 2 lžícecukr krystal 120 gramůsůl hrubá 100 gramůpepř černý 2 lžíce (čerstvě mletý)kopr 1 hrstrybíz červený 350 gramů Relish: ocet rýžový 4 lžícecukr krystal 4 lžíceolej olivový 4 lžícehořčice dijonskáfenykl 1 kuscibule červená 1 kusrybíz červený 200 gramůkoprsůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Cheesecake s rybízem Suroviny rybíz červený 300 gramů (nebo bílý)sušenky máslové 250 gramů (Bebe)máslo 100 gramůmandle 50 gramů (drcené)cukr 25 gramůbílek 1 kusskořice 1 špetka (mletá)dortové želé červené 1 balíček (v prášku)voda 2 decilitry Na krém: sýr krémový 500 gramů (Lučina, nebo Philadeplhia bez příchuti)smetana na šlehání 250 gramůsmetana zakysaná 100 gramůcukr 100 gramůcukr vanilkový 3 balíčkyvejce 2 kusyžloutek 2 kusyamaretto 1 lžíce (mandlový likér)mandlová esence 5 kapek Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rybízové nanuky Suroviny rybíz červený 500 gramůvoda 140 mililitrůcukr 200 gramů (nebo sladidlo)šťáva citronová 1 lžička Kategorie Sladké pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Cuketové scones s rybízem Suroviny mouka pšeničná hladká 190 gramůrybíz červený 100 gramůcuketa 80 gramůmáslo 70 gramů (studené)smetana zakysaná 70 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžícecukr třtinový 70 gramůvejce 1 kusvanilkový extrakt 1 lžička Podávání: džem (jahodový)creme fraîche (nebo zakysaná smetana) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Žíhaný koláč s ovocem Suroviny tuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá 2 lžíce (na vysypání) Na tmavé těsto: mouka pšeničná hladká 1 hrnekmouka pšeničná hrubá 1 hrnekmléko 1 hrnekolej 3/4 hrnkucukr 1/2 hrnkuvejce 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 balíčekcukr vanilkový 1 balíčekkakao 2 lžíce Na světlé těsto: tvaroh měkký 2 kostkymléko 1 hrnekcukr 1/2 hrnkuvejce 2 kusypudinkový prášek vanilkový 1 balíčekcukr vanilkový 1 balíčeksůl 1 špetka Na doplnění: kompot hruškový 250 gramůrybíz červený 150 gramů (nebo bílý)šťáva 1 hrnek (z hruškového kompotu)dortové želé čiré 2 balíčky Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Červené ovoce s tuřínem (nebo s červenou řepou) Suroviny třešně 300 gramůrybíz červený 100 gramůtuřín 1 kus (nebo menší červená řepa )cukr třtinový 3 lžíce (nebo med)ledová tříšť (případně mléko či jogurt) Kategorie Nápoje studené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mražený jogurtový Mousse Suroviny cukr krupice 75 gramůžloutek 70 gramůjogurt bílý 200 gramůsmetana na šlehání 205 gramůželatina 1/2 plátku Rybízová omáčka: rybíz červený 250 gramůcukr moučkový 90 gramůlikér Griotka 20 mililitrů Mandlová drobenka: mouka pšeničná hladká 100 gramůcukr moučkový 100 gramůmáslo 100 gramůmandle 100 gramů Smrkový olej: petržel hladkolistá 90 gramůolej 200 mililitrů (rostlinný)kafírové listy 60 gramů (smrkové jehličí) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rybízový koláč Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůmléko 2,2 decilitrucukr krupice 80 gramůžloutek 2 kusydroždí 30 gramů (čerstvé)olej 1 lžícemáslo 100 gramůcitronová kůra 1/2 lžičky (nastrouhaná)sůl Na náplň: rybíz červený 400 gramů (nebo bílý)tvaroh měkký 250 gramů (kostka)vejce 1 kuscukr moučkový 50 gramů Na drobenku: máslo 80 gramůmouka pšeničná hrubá 60 gramůmandle 40 gramů (nahrubo mleté) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Sněhový koláč s rybízem Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 185 gramůmáslo 113 gramů (změklé)cukr krystal 55 gramůžloutek 2 kusykypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl Náplň: rybíz červený 250 gramůbílek 2 kusycukr krystal 11 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkasůl Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rybízový koláč s marcipánem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 225 gramůmáslo 150 gramůcukr 50 gramůmouka (na vál)tuk 1 lžíce (na vymazání) Na náplň: rybíz červený 700 gramů (nebo bílý)marcipán 300 gramů (marcipánová hmota)máslo 225 gramůvejce 3 gramyželatina 8 plátků (bílá)šťáva pomerančová 150 mililitrůcukr moučkový 4 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Sněhový dort Pavlova Suroviny Na 4 díly: bílek 4 kusycukr krupice 250 gramůocet vinný 1 lžička (bílý)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička (maizena)vanilkový extrakt 1 lžička Na ozdobu: smetana na šlehání 350 mililitrů (40%)rybíz červený 200 gramůcukr moučkový 3 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0