Skvělé americké lívance Suroviny mouka pšeničná hladká 380 gramůmléko 500 mililitrůvejce 4 kusycukr krupice 2 lžícekypřící prášek do pečiva 25 gramůmáslo 50 gramů (+na smažení)sůlsirup javorový (k podávání) Kategorie Sladké pro děti Hodnotilo: 0
Křupavé banánové trojhránky Suroviny máslo 3 lžícebanány 2 kusysirup javorový 2/3 hrnku (nebo tekutý med)vejce 3 kusy (velká)mléko 1 hrnek (plnotučné)cukr 3 lžícekukuřičné lupínky 3 hrnky (podrcené)chléb toastový 4 plátky (silnější plátky) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
AVOKÁDOVO-DATLOVÝ ŘEZ Suroviny avokádo 1 kusbanány 1 kusmandle 100 gramůdatle 150 gramů (sušené)olej kokosový 7 lžicmáta 10 listů (čerstvá)sirup javorový 3 lžícekakao 3 lžíce (+ na posypání)voda 3 lžíce (3-5 lžic) Kategorie Řezy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mrkev s badyánem Suroviny mrkev 1 kilogramšťáva 1,5 litru (mrkvová)badyánsirup javorový 4 lžícesůlpepř Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Salát s hruškami a gorgonzolou Suroviny salát polníček 200 gramůhrušky 2 kusysýr s modrou plísní 100 gramů (Gorgonzola)ořechy pekanové 2 hrstisirup javorový 1 lžícehořčice dijonská 1 lžíceocet vinný 1 lžíce (bílý)šťáva citronová 1 lžíceolej řepkový 4 lžíce Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Marocká čočka s květákem, dýní a kapustičkami Suroviny květák 1 kus (menší)dýně 1/2 kusu (Hokkaido)čočka 200 gramů (Beluga)sýr kozí 300 gramůcibule červená 1 kusčesnek 4 stroužkykapusta růžičková 14 kusůkmín 2 lžičkykmín římský 2 lžičky Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Rumboží žebírka Suroviny Žebírka: vepřové maso 1,5 kilogramu (žebírka bez membrány)sůl mořská (čerstvě mletý na pastu)sirup javorový 5 lžicchilli pasta 2 lžičky (chipotle)zázvor 1 lžíce (mletý)worcesterská omáčka 1 lžícepaprika sladká 1,5 lžičkykmín římský 1,5 lžičky (mletý)koření 1 lžička (čínské pěti vůní) Rumboží BBQ omáčka: zázvor (4 cm , oloupaný) Kategorie Vepřový bok pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře po japonsku s ořechy a hroznovým vínem Suroviny kuřecí maso 12 kusů (vykostěná stehýnka s kůží)zázvor 40 gramů (nastrouhaný)pálenka 4 lžíce (rýžová)ocet jablečný 6 lžiccibule šalotka 12 kusů (malých)olej slunečnicový 1 lžícevíno bílé 200 mililitrůořechy 120 gramů (nahrubo podrcené)sirup javorový 2 lžíce Kategorie Drůbež pro děti Hodnotilo: 0
Jablečná granola Suroviny ovesné vločky 160 gramůjablka 2 hrsti (sušená)mandle 80 gramůořechy pekanové 70 gramůořechy vlašské 50 gramůsirup javorový 50 mililitrůcider 50 mililitrů (méně sladký)skořice 1 lžička (mletá)zázvor 1/4 lžičky (mletý) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Jogurtovo-ovocná ledová tříšť s ovocnými špízy Suroviny jogurt bílý 4 decilitryovoce 250 gramů (lesní směs)sirup javorovýsirup třtinový 1 lžíce Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zázvorové muffiny Suroviny Na muffiny: jogurt 250 gramů (kokosový)vláknina přírodní Benefibra 2 lžícemouka 175 gramů (z hnědé rýže)mouka 50 gramů (kokosová)ovesné vločky 70 gramůcukr 100 gramů (kokosový)skořice 2 lžičky (mletá + k podávání)vanilka 2 lžičky (mletá)muškátový oříšek 1 lžička Na krém: jogurt 250 gramů (kokosový)zázvor 1 lžička (sušený mletý)sirup javorový 2 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mrkvový dort II Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 100 gramůcukr krupice 100 gramůjedlá soda 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1 lžičkaskořice 1 lžička (mletá)hřebíček 1/4 lžičky (drcený)muškátový oříšek 1/4 lžičkynové koření 1/4 lžičky (mleté)sůl 1/4 lžičky Krém: máslo 125 gramůsýr 375 gramů (smetanový)cukr moučkový 90 gramůsirup javorový 1 lžičkašťáva citronová 1 lžička Zdobení: ořechy vlašské 70 gramů (nebo pekanové) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Lesní ovoce s krémovou čokoládovou omáčkou a praženými ořechy Suroviny ořechy pekanové 50 gramůmandle 50 gramůolej kokosový 3 lžícekakao 50 gramůsirup javorový 6 lžicmáslo 1 lžíce (mandlové či jiného rostlinného másla)mandlové mléko 50 mililitrůovoce lesní 400 gramů Kategorie Ovoce pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Palačinky s jablečnou náplní Suroviny mléko 400 mililitrůmouka pšeničná hladká 150 gramůvejce 2 kusysůlolej Na náplň: máslo 25 gramůjablka 4 kusy (kyselejší )cukr 1 lžícerozinky 30 gramůskořice 1/2 lžičkyšťáva citronová (z jednoho citronu)sirup javorový 150 mililitrůmoučka škrobová 1 lžičkacukr moučkový (na pocukrování) Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Točenice s ořechy Suroviny listové těsto 1 balenímeruňky 200 gramů (sušené)ořechy vlašské 1 hrst (nasekané )sirup javorový 2 lžíceskořice 1 lžička (mletá)mouka (na vál)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čtvrtka kukuřičného kuřátka pečená s jarní nádivkou Suroviny kuře 1,2 kilogramu (kukuřičné)chléb toastový 1/2 kusuchřest 155 gramů (zelený)slanina anglická 100 gramůmléko 200 mililitrů (polotučné)vejce 2 kusypetržel hladkolistá 30 gramůsirup javorový 50 gramůbrambory 900 gramů (Grenaille) Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Pohankový pudink s kokosem a kardamonem Suroviny krupice 100 mililitrů (pohanková)kokosové mléko 750 mililitrůmandle 50 gramů (loupané)kokos 50 gramů (strouhaný)sirup javorový 5 lžic (bio)kardamom 2 lžičky (mletý)olej kokosový 2 lžícesůl mořská 1 špetkaořechy vlašské (opražené nebo mandle k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Marinovaný bůček se zázvorem Suroviny Bůček: vepřové maso 1 kilogram (bůček i s kůží )česnek 5 kusů (rozpůlený) Marináda: česnek 5 stroužků (rozdrcených)zázvor (asi 7cm, oloupaný a rozdrcený )koření chilli (podle chuti)olejsirup javorovýsůl mořská Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pohanka s hummusem a pečenou mrkví Suroviny pohanka 280 gramůcibule 1 kusvývar zeleninový 500 mililitrůmrkev 2 kusy (svazků, mladých)olej olivový 3 lžícesirup javorový 2 lžíceklíčky (k podávání) Hummus: cizrna 670 gramů (sterilovaná)sezamová pasta Tahini 4 lžíceolej olivový 3 lžíce (+ k podávání)kmín římský 1/2 lžičky (mletý)česnek 2 stroužkycitron 1 kus (šťáva z něj)sůl 1/2 lžičky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Ořechový koláč I Suroviny těsto 1 dávka (základní)ořechy pekanové 125 gramůořechy vlašské 125 gramůcukr třtinový 200 gramůsirup javorový 170 mililitrůmed 160 mililitrůvejce 3 kusy (velká)máslo 50 gramů (změklé)skořice 1/2 lžičky (mletá nebo zázvor) Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Citrusová panenka Suroviny vepřové maso 2 kusy (panenka)česnek 3 stroužkylimetka 2 kusypomeranče 1 kusoregano 1 lžička (sušené)sirup javorový 50 mililitrůolej olivový 2 lžícecukr krupice 2 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
JEČNÁ KAŠE Suroviny mandlové mléko 250 mililitrů (nebo ořechové)instantní ječná kaše 30 gramůsirup javorový (nebo med podle chuti)ořechy (a semínka na ozdobu) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mrkvový dort z ovesných vloček Suroviny vejce 2 kusycukr třtinový 200 gramůsirup javorový 1 lžičkaolej řepkový 200 mililitrůmouka 120 gramů (polohrubé)ovesné vločky 40 gramů (rozemletých)jedlá soda 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl Krém: sýr 250 gramů (Lučina, Philadephia ... )šťáva 1/2 kusu (z 1/2 citronu)sirup javorový 1 lžičkatvaroh 250 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Rumové toasty se zmrzlinou Suroviny Na toasty: bageta 1 kusvejce 2 kusy (velká)smetana na vaření 1/2 hrnkucukr 3 lžícerum 3 lžíce (tmavý)máslo 2 lžíce (změklé) Kromě toho: sirup javorový 1/4 hrnku (nebo tekutý med)rum 1 lžíce (tmavý)zmrzlina 4 porce (vanilková, s rozinkami, s ořechy...) Kategorie Sladké pro vegetariány Hodnotilo: 0
Ořechový mix Suroviny kukuřice 3 hrsti (popcorn hotový)ořechy pekanové 2 hrstiořechy kešu 1 hrstmandle 1 hrstořechy lískové 2 hrstisemínka dýňová 1 hrstmáslo 2 lžícesirup javorový 2 lžíceskořice 1 lžička (mletá) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Zdravé ovesné sušenky Suroviny olej 170 mililitrů (rostlinný)sirup javorový 70 mililitrůmléko 70 mililitrů (rostlinné nebo ořechové)cukr třtinový 140 gramůvanilkový extrakt 1 lžičkamouka celozrnná 300 gramů (nebo špaldová)ovesné vločky 180 gramůrozinky 170 gramůjedlá soda 3/4 lžičky Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
JETELÍČKY Suroviny ořechy 140 gramů (mleté vlašské a lískové)strouhanka 50 gramů (kukuřičná)hrášek 30 gramů (vanilkový)sirup javorový 90 gramůsyrovátka 100 gramů (sušená - Amálka)citronová esence 3 kapkyvoda (dle potřeby) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
GOJI KULIČKY Suroviny semínka slunečnicová 100 gramůkokos 100 gramů (strouhaný, nebo mleté pražené lískové ořechy)goja 50 gramůsirup javorový 4 lžícetuk 3 lžíce (kokosový rrozehřátý) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Mrkvový dort trošku jinak Suroviny Na korpus: vejce 2 kusycukr třtinový 200 gramůsirup javorový 1 lžičkaolej řepkový 200 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 200 gramůovesné vločky 40 gramů (používám jemné vločky od Emco a rozemleté)jedlá soda 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1 lžičkaskořice 1 lžička Na krém: sýr krémový 250 gramů (Philadelphia, nebo Lučina)šťáva citronová 1/2 kusu (z půlky citronu)sirup javorový 1 lžičkatvaroh měkký 250 gramůsmetana na šlehání 250 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
PISTÁCIOVÝ DORT S CITRONOVOU POLEVOU Suroviny Korpus: sirup javorový 70 mililitrůpistácie 200 gramů (+ 50g na ozdobu)vejce 5 kusůlikér 1 lžíce (Amaretto)datle 120 gramůmouka rýžová 50 gramůmáslo 150 gramů (rozehřáté)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkacitron 1 kus Poleva: cukr moučkový 100 gramůšťáva citronová 1,5 lžíce Na ozdobení: květy 10 kusů (eustomy) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0