Špenátový salát s teplou slaninovou zálivkou Suroviny slanina 100 gramůcibule 1 kusčesnek 1 stroužekvejce 2 kusy (natvrdo uvařená)žampiony 100 gramů (čerstvé)cukr hnědý 1 lžičkaocet vinný 3 lžíce (3 - 4 lžíce)špenát baby 200 gramůsůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Tempura I Suroviny Na základ: pražma 125 gramů (filet)mrkev karotka 10 kusů (baby)fazole 10 kusů (10 zelených lusků)krevety 10 kusů (předvařených)špenát baby 1 hrstwasabi křen (k podávání )olej arašídový (na smažení) Těstíčko: vejce 1 kusmouka pšeničná hladká 1 hrnek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
SEKANÁ I Suroviny mleté maso 600 gramů (hovězí)špenát baby 100 gramůrajčata sušená 4 kusysýr 80 gramů (balkánský)cibule 1 kus (větší)česnek 2 stroužkyrajčatová passata 5 lžichouska 40 gramůvejce 1 kus Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
GALETKY S ČOČKOU PUY Suroviny čočka 200 gramů (Puy)bobkový list 2 kusykmín 2 lžičkykoriandr 2 lžičky (celý)olej olivový 5 lžiccibule 1 kus (střední)česnek 2 stroužkyjogurt 250 gramů (řecký)špenát baby 50 gramů Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špenátový salát s medem Suroviny Na salát: špenát baby 500 gramů (lístky)grapefruit 1 kussýr 150 gramů (plísňový rozdrobený)semínka slunečnicová 3 lžíce Zálivka: hořčice hrubozrnná 2 lžícemed 3 lžícešťáva citronová (z 1/2 citronu)olej olivový 5 lžicocet Balsamico 1 lžícesůlpepř Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
SALÁT S VÝHONKY, BRUSINKAMI A ZÁLIVKOU Z OŘÍŠKŮ KEŠU Suroviny špenát baby 2 hrstiřepa červená 2 hrsti (listy)výhonky 1 hrst (červené řepy)výhonky 1 hrst (česneku)hráškové výhonky 1 hrstdýňový olej 4 lžícebrusinky 1 hrst (sušené)semínka piniová 2 lžícesůl himalájská Zálivka: ořechy kešu 100 gramůocet jablečný 2 lžícesezamová pasta 1 lžícečesnek 1 stroužeksůl himalájská 1/2 lžičkypepř Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Špenát z bršlice a kopřivy Suroviny bršlice 3 hrstikopřivy 3 hrstišpenát baby 1 hrst (listy nebo mražený)mléko 2 decilitrymouka kukuřičná 1 lžíce ( hladká )cibuleolej olivovýsůl mořskáčesnek Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Králičí hřbet s červenou čočkou a pestem Suroviny králík 8 kusů (hřbet)slanina 100 gramůvepřové maso 100 gramů (bránice)špenát baby 100 gramůsmetana na šlehání 1 decilitrzelenina kořenová 200 gramůpaprika 50 gramůsůlpepř černý (mletý) Na pesto: medvědí česnek 100 gramůolej olivový 1 decilitrmandle 2 lžíce (loupané, nadrobno nakrájené) Kategorie Králík Hodnotilo: 0
Salát s červenou řepou, modrým sýrem a jablky Suroviny špenát baby 2 hrstilisty řepy 2 hrstiřepa červená 2 kusy (předvařené)jablko 2 kusy (zelená)niva 200 gramůořechy vlašské 1 hrstvoda 50 mililitrůolej olivový 100 mililitrůhořčice dijonská 2 lžičky Kategorie Zeleninové Hodnotilo: 1
Polévka miso Suroviny Vývar: miso pasta 90 gramů (světlá)řasa kombu 5 kusůhouby šíitake 7 kusůsójová omáčka 2 lžícezázvor 1 kus (o velikosti 5 cm)limetka 1 kus (šťáva) Polévka: tofu 500 gramůhouby šíitake 300 gramů (čerstvé)nudle soba 500 gramůšpenát baby 100 gramůcibulka jarní 5 kusůmungo 1 hrst (naklíčené)olej sezamový 3 lžícesójová omáčka 4 lžíceomáčka sriracha 2 lžičky (nemusí být) Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bělomasá ryba s květákovým pyré Suroviny květák 1 kussmetana 100 mililitrůmáslo 4 lžícemuškátový oříšekryba 4 porce (bělomasá např. treska, candát...)rajčátka cherry 12 kusůchřest 1 svazek (menší)fazolky zelené 10 kusůvíno bílé 50 mililitrů Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hovězí steak s krevetami podávaný s polentovou roládou Suroviny Hovězí steak s krevetami: hovězí maso 400 gramů (Entrecote)sůl hrubá 1 špetkapepř černý 1 špetkaolej 1 lžícekrevety 8 kusů (královské)máslo 1 lžíce (česnekové)máslo 1 lžíce (přepuštěné)chřest 1 svazek (zelený) Polentová roláda: polenta 150 gramůmáslo 150 gramůvývar kuřecí 500 mililitrůmléko 500 mililitrůsýr Parmezán 100 gramůsůl hrubá 1 špetkapepř černý 1 špetkašpenát baby 1 balení Mrkvový štrúdl: listové těsto 1 balenímrkev 2 kusymuškátový oříšeksůl hrubácukr Kategorie Hovězí roštěná Hodnotilo: 0
Galantina Suroviny kachní maso 2 kusy (prsa)kachní maso 160 gramů (ořezu)vejce 1 kusmléko sušené 2 lžičkysmetana na šlehání 1 lžíceslanina 100 gramůbrusinky 1 hrst (sušené)špenát baby 1 hrst (lístků)marmeláda (pikantní-př.meruňková k podávání) Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa na špenátu Suroviny kuře 4 kusy (prsní řízky Vocílka)šalvěj 8 lístkůolej olivový 3 lžíce (Billa)špenát baby 200 gramů (Chef Menu)hroznové víno 100 gramů (červené)hroznové víno 100 gramů (bílé)avokádo 2 kusy (nakrájené na plátky)sůl 2 špetky (podle chuti)pepř 1 špetka (podle chuti) Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Špenátová roláda Suroviny špenát baby 300 gramůvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 100 gramůsýr krémový 375 gramů (Philadelphia)losos uzený 100 gramůcitron (šťáva)pažitka 1 svazekořechy piniové 1 hrstsůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Vejce Florentina Suroviny Na vejce: vejce 4 kusylosos uzený 150 gramůšpenát baby 250 gramůciabatta 4 kusyocet vinný 2 lžíce (bílý)olej olivový Na omáčku: máslo 125 gramůžloutek 2 kusyocet vinný 1/2 lžičky (bílý)šťáva citronovápepř Kategorie Z vajec Hodnotilo: 0
Carbonara s chorizem, salát z katalánského trhu Suroviny Salát: semínka piniová 25 gramůčekanka 1 kus (červená)čekanka 1 kus (zelená)mandarinky 2 kusy (klementinky)špenát baby 100 gramůmáta 4 snítkysýr 45 gramů Manchego: ocet 2 lžíce (sherry)olej 2 lžíce (extra panenský)med 1 lžička (tekutý) Těstoviny: těstoviny 320 gramů (penne)klobása chorizo 70 gramůpaprička chilli červená 1 kusrozmarýn 2 snítky Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Cambrisge Weight Plan: Rybí špíz s nudlemi shirataki Suroviny rybí filety 300 gramů (z mořského vlka nebo jiné netučné ryby)nudle 200 gramů (shirataki)špenát baby 1 hrstčesnek 1 stroužekcibulka jarní 1 kuscitron 1 kuskmín římský 1/2 lžičky (drcený)koření chilli (dle chuti)semínka sezamová 2 lžičky Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
TELECÍ FILET SE ŠŤOUCHANÝMI FIALOVÝMI BRAMBORAMI Suroviny telecí maso 800 gramů (svíčková)česnek 1 stroužektymián 1 snítka (čerstvý)omáčka demi-glace 100 mililitrůmedvědí česnek 1 hrstolej olivový 50 mililitrůsůl ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY: brambory 600 gramů (fialové)máslo 60 gramůcibule šalotka 1 kuscibulka jarní 4 snítkysůl K PODÁVÁNÍ: fazole 200 gramů (Fava)mrkev 12 kusů (mladá)máslo 80 gramůšpenát baby 1 hrstolej olivový 1 lžícesůl Kategorie Telecí maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Grilovaný Hermelín s malinami, listovým špenátem a švestkovou omáčkou Suroviny sýr s bílou plísní 1 balení (Sedlčanský Hermelín na gril s pikantní švestkovou omáčkou (4 ks v balení))maliny 100 gramůšpenát baby 100 gramůdžem meruňkový 2 lžícecibule 1 kus (menší)koriandr 10 lístkůolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Grilované meruňky s kozím sýrem Suroviny meruňky 500 gramůsýr kozí 200 gramůořechy piniové 1 hrstolej olivový (na zakápnutí)sůl hrubápepřšpenát baby (lístky k podávání) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chutná polévka miso Suroviny Vývar: miso pasta 90 gramů (světlá)řasa kombu 5 kusůsójová omáčka 2 lžícezázvor (5 cm)šťáva limetková 1 kus Polévka: tofu 500 gramůhouby šíitake 300 gramůnudle soba 500 gramůšpenát baby 100 gramůcibulka jarní 5 kusůmungo 1 hrstolej sezamový 3 lžícesójová omáčka 4 lžíceomáčka sriracha 2 lžičky Kategorie Polévky Hodnotilo: 0
Špenátový salát s avokádem a jahodami Suroviny Na salát: špenát baby 6 hrnků (čerstvý)jahody 250 gramůavokádo 1 kussýr s modrou plísní 120 gramů (rozdrobený, ideálně Gorgonzola)mandlové plátky 2 lžíce (nasucho opražené)cibule červená 1/2 kusu (menší) Na zálivku: olej 1/2 hrnku (avokádový, olivový nebo ořechový)ocet jablečný 3 lžícemed 2 lžícemák 1 lžíce (nemletý)sůlpepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Jarní špenátový salát Suroviny máslo 1 lžičkamandlové lupínky 3/4 šálkušpenát baby 1/2 kilogramu (špenátové čerstvé listy)brusinky 1 šálek (sušené )semínka sezamová 2 lžičky ( opražená )mák 1 lžičkacukr 1/2 šálkucibule 2 lžičkypaprika sladká 1/4 lžičky (mletá) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bio recept na špenátový salát Suroviny hrušky 1 kus (velká, zralá, v Bio kvalitě)špenát baby 150 gramů (v Bio kvalitě)quinoa 100 gramů (v Bio kvalitě, lze nahradit kuskusem)olej olivový 6 lžic (v Bio kvalitě)voda 6 lžicšťáva citronová 3 lžíce (z chemicky neošetřeného citronu v Bio kvalitě)sezamová pasta Tahini 1,5 lžíce (v Bio kvalitě)česnek 2 stroužky (v Bio kvalitě)sůl mořská 1 lžička (v Bio kvalitě) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Restovaný chřest s novými bramborami Suroviny chřest 200 gramů (zelený)brambory 200 gramů (nové)sýr s bílou plísní 100 gramůšpenát baby 2 hrsti (zelený, mladý)máslo 50 gramůolej olivový 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Zelenina pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Špenátový salát se slaninou Suroviny špenát baby 500 gramůchléb bílý 3 plátky (bez kurky)olej 4 lžíce (rostliný)česnek 1 stroužekslanina anglická 12 plátků (nakrájená na nudličky)salátová zálivka 5 lžic (dle chuti)sůlpepř černý Kategorie Slané pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Vařený chřest s roládou z kuřátka Suroviny kuře 1 kus (celé)chřest 0,8 kilogramu (zelený)špenát baby 50 gramůmáslo 200 gramůbrambory 0,8 kilogramupetržel kadeřavá/kudrnka 1 svazektymiánsůlpepř černý (celý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Velikonoční bábovka Suroviny mleté maso 300 gramů (hovězí)uzené maso 200 gramů (bůček)slanina anglická 200 gramů (plátky)listové těsto 250 gramůvejce 6 kusůmléko 250 mililitrůchléb toastový 2 plátky (světlý)cibulka jarní 2 kusyčesnek 5 stroužků Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Zelené gazpacho Suroviny celer řapíkatý 2 snítkypaprika zelená 2 kusy (menší)okurka salátová 1 kus (střední)chléb toastový 3 plátky (lehce okoralý)paprička chilli zelená 1 kusčesnek 4 stroužkyořechy vlašské 150 gramůšpenát baby 180 gramůbazalka 1/2 svazku Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0