Horké malinové suflé Suroviny maliny 250 gramůbílek 4 kusymáslo 10 gramůcukr krupice 100 gramůcukr vanilkový 2 balenítřešňovice 1 lžíce (nemusí být)smetana na šlehání 1 kelímekcukr moučkový (na posypání) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Ledová káva s třešňovicí Suroviny káva 800 mililitrů (silná, vychlazená)třešňovice 4 lžícecukr krystal 2 lžícesmetana na šlehání 100 mililitrůcukr vanilkový 1 balenízmrzlina 8 porcí (karamelová)čokoládové zdobení 2 lžíce (hobliky)třešně koktejlové 8 kusů (nebo čerstvé)trubička 4 kusy (na ozdobu) Kategorie Nápoje studené pro celiaky Hodnotilo: 0
Slavnostní dort s marcipánem Suroviny piškotový korpus 1 kus (kulatý, tmavý, nejlépe čokoládový)marcipán 650 gramů (marcipánová hmota - bílá, lze ji nahradit fondantem nebo jinou potahovací hmotou)kompot třešňový 1 sklenice (asi 450 g ovoce)smetana na šlehání 7,5 decilitrucukr 100 gramůtřešňovice 2/3 decilitrusirup cukrový 0,4 decilitrumoučka škrobová 2 lžíceskořice 1/2 kusu (půl svitku) Na krém: tuk 60 gramů (100%)máslo 60 gramůcukr moučkový 30 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sýrové fondue Suroviny česnek 2 stroužky (přepůlený)víno bílé 4 decilitry (suché)pepř černý (mletý)muškátový oříšek 1 špetkasýr 600 gramů (polotvrdý, ementálského typu)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžícetřešňovice 1 lžičkaveka 2 kusy (nebo bageta) Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 0
Dort Black forest Suroviny Korpus: máslo 50 gramů (rozehřáté)mouka pšeničná hladká 180 gramůkakao 5 lžicjedlá soda 1 lžičkasůl 1 špetkacukr krystal 200 gramůvejce 1 kussmetana zakysaná 200 gramůvoda 75 mililitrů (horká) Omáčka na přelití: višně 250 gramů (kompotované)šťáva citronová 1 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky Na ozdobu: čokoláda hořká 150 gramů Na dokončení: třešňovice 50 mililitrůčokoláda (hobliny na ozdobu) Krém: sýr Mascarpone 500 gramůšťáva citronová 1 lžícesmetana na šlehání 200 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Morkové řezy Suroviny hovězí kosti 1 kilogram (cca)mandle 140 gramů (lupínky)cukr krupice 140 gramůtřešňovice 50 mililitrů (+skořice celá)vanilka 1 lžička (vanilla burboun-prášek)chléb toastový 6 kusů (nakrájený na kostičky)máslo 4 lžíce (rozpuštěné)mouka pšeničná polohrubá 2 lžícežloutek 4 kusy Kategorie Řezy pro děti Hodnotilo: 0
Black forest Suroviny Korpus: máslo 50 gramů (rozehřáté)mouka pšeničná hladká 180 gramůkakao 5 lžickypřící prášek do pečiva 1 lžičkajedlá soda 1 lžičkasůl 1 špetkacukr krystal 200 gramůvejce 1 kussmetana zakysaná 200 gramů Omáčka: višně 250 gramů (kompotované)šťáva citronová 1 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramůcukr moučkový 6 lžic (5-8 lžic)smetana na šlehání 200 mililitrů Ozdoba: čokoláda hořká 150 gramů Na dokončení: třešňovice 50 mililitrůčokoláda hořká (hoblinky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Basler brunsli Suroviny mandle 250 gramů (mleté)cukr moučkový 250 gramůkakao 50 gramů (kvalitní hořké)skořice 1/2 lžičky (mletá)sůl 1 špetkahřebíček 1 špetka (mletá)bílek 2 kusytřešňovice 2 lžičkycukr krystal (na posypání) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Koláč s jahodami Suroviny bílek 3 kusycitronová kůra 2 lžičky (+2 lžíce šťávy)cukr moučkový 1 hrnekmandle 1,5 hrnku (mleté)olejjahody 1 kilogramtřešňovice 1 lžícemarmeláda 3 lžíce (jahodová) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0