Kandovaný zázvor v čokoládě Suroviny čokoláda mléčná 100 gramů (kvalitní)zázvor kandovaný 20 kusů (plátky)likér pomerančový 1 lžíce (např. Cointreau nebo Grand Marnier) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Datlová kolečka Suroviny Na těsto: datle 200 gramůzázvor kandovaný 50 gramůořechy lískové 70 gramů (mleté)šťáva citronová 1 lžícerum hnědý - tuzemský 1 lžícehřebíček 1 kus (mletý)máta 1 lžíce (sušená)piškoty 40 gramů ( mleté) Na polevu: čokoládová poleva tmavá 1 baleníčokoládová poleva bílá 1 balení Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Švestkovozázvorový koláč Suroviny listové těsto 1 balení (chlazené, rozválené na plát )švestky 600 gramůstrouhanka 50 gramůcukr krupice 50 gramůzázvor kandovanýbílek 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Sněhové věnečky se zázvorovým krémem Suroviny bílek 3 kusysůl 1 špetkacukr krupice 90 gramůcukr moučkový 90 gramůmoučka škrobová 1/2 lžičkyzázvor kandovaný 1 balíčeksmetana na šlehání 400 mililitrůsirup zázvorový 2 lžícecukr 2 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bejgli Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 260 gramůdroždí 5 gramůcukr moučkový 25 gramůmléko 1/3 decilitru (vlažné, může být až 0,5 dl)sůl 1 špetkacitronová kůra 1 lžička (strouhaná)máslo 60 gramůsádlo 50 gramůžloutek 1 kus Na náplň: mléko 0,8 decilitrucukr 120 gramůcukr vanilkový 1 balíčekořechy 280 gramů (mleté)skořice 1 lžička (mletá)citronová kůra (z 1 citronu, nastrouhaná)pomerančová kůra (z 1 pomeranče, nastrouhaná)zázvor kandovanýrozinky Na potření: žloutek 2 kusybílek 1 kus Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Chlebíček se zázvorem Suroviny Chlebíček: jablka 1 kusmrkev 1 kuszázvor (asi 5cm )zázvor kandovaný 100 gramůmouka 400 gramůmouka pšeničná hladká 200 gramůkakao 2 lžícecukr třtinový 300 gramůskořice 2 lžičky K podávání: džem rybízovýsmetana na šlehání (ušlehaná) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
sušenky s citronem, zázvorem a mátou Suroviny mouka pšeničná hladká 150 gramůmáta 20 listůzázvor kandovaný 40 gramůcitronová kůra 1/2 kusujedlá soda 1/2 lžičkysůl 1/2 lžičkymáslo 115 gramů (změklé)cukr krystal 50 gramů (+50 g na obalení)cukr třtinový 50 gramů Kategorie Sladké pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
MARINOVANÝ PSTRUH S AVOKÁDOVÝM KRÉMEM A GASPACHEM Suroviny Marinovaný pstruh: pstruh 400 gramůsůl 20 gramůcukr krystal 20 gramůkopr 20 gramů (čerstvý)pepř černý 8 gramů (celý)citronová kůra (ze 4 citronů)limetková kůra (ze 4 limetek)pomerančová kůra (ze 4 pomerančů) Avokádový krém: avokádo 1 kusšťáva limetková (z 1 limetky)koriandr 12 gramů (čerstvý)pepř bílý 1 gram (mletý)olej olivový 20 mililitrůsůl (maldonská) Meloun Cantaloupe: meloun Cantaloupe 60 gramůšťáva limetková (z 1 limetky) Gazpacho: rajčata 40 gramůokurka salátová 40 gramůpaprika červená 40 gramůcibule červená 20 gramůšťáva rajčatová 100 mililitrůcukr moučkový 2 gramypepř 1 gram (čerstvě mletý)bazalka 8 gramů (čerstvá)olej olivový 40 mililitrů Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tavoletky Suroviny čokoláda hořká 180 gramů (80-100%)ořechy 100 gramů (směs vlašských a lístkových)rozinky 100 gramůzázvor kandovaný 100 gramů (nebo pomeranč)skořice 1 lžička (mletá)vanilkový extrakt 2 lžičkymed 1 lžíce (nemusí být)rum (nebo koňak na zakápnutí) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
ZMRZLINA S WHISKY A KANDOVANÝM ZÁZVOREM Suroviny mléko 300 mililitrů (plnotučné)smetana na šlehání 500 mililitrůcukr třtinový 160 gramůžloutek 6 kusůwhisky 45 mililitrůzázvor kandovaný 1 hrst (velká) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0