Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
Seznam surovin
- řepa červená 400 gramů
- sýr kozí 120 gramů
- rukola 1 hrst
- řepa červená 1 hrst (lístky)
- olej olivový 2 lžíce
- ocet Balsamico (podle chuti)
- sůl
- pepř
Postup přípravy
1. Bulvy červené řepy vydrhněte a vařte v dostatečném množství vody doměkka. Bude to trvat 1 - 1,5 hodiny podle velikosti řep.
2. Uvařenou řepu oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Omyté a důkladně osušené lístky promíchejte s trochou olivového oleje a nandejte na talíř. Na ně naskládejte kolečka řepy a kousky sýra, zakápněte zbytkem oleje, osolte, opepřete a dochuťte balzamikem.
Načítám komentáře...