Carpaccio z chobotnice s pistáciovým pestem
Seznam surovin
- chobotnice 1 kus
- zelenina kořenová
- cibule 1 kus
- bobkový list 3 listy
- pepř černý 5 kuliček (celý)
- nové koření 3 kuličky
- sůl
- rukola
- rajčátka cherry
- pesto (pistáciové)
- sýr Parmezán
Postup přípravy
Chobotnici povaříme s kořenovou zeleninou a kořením asi 40minut a očistíme. Vložíme do formy a necháme ztuhnout.
Poté krájíme na tenké plátky, zdobíme rukolou, cherry rajčátky a dochutíme pestem a parmezánem.
Poznámka k receptu
Podáváme s domácí máslovou bagetou.
Načítám komentáře...