Chřestový krém s krutony
Postup přípravy
Čerstvý chřest oloupeme a opereme. Ze slupek připravíme vývar s trochou cukru a soli.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme vývarem z chřestových slupek, ochutíme a dobře provaříme, přidáme chřest a mléko, převaříme a dobře rozmixujeme. Na závěr zjemníme trochou másla a smetany.
Podáváme s na másle orestovaným chřestem, krutony a bylinkovým olejem.
Načítám komentáře...