Okurkové carpaccio s brynzou
Seznam surovin
- okurka salátová 1 kus
- sýr Brynza 80 gramů
- olej olivový 4 lžíce
- ocet Balsamico 1 lžíce
- kopr 2 snítky (čerstvý)
- pepř (čerstvě drcený)
- sůl
Postup přípravy
Okurku oloupeme, nakrájíme ji podélně na tenké dlouhé plátky (použijeme na to nejlépe škrabku na zeleninu) a rozložíme je na talíř tak, aby se lehce překrývaly.
Olivový olej dobře rozmícháme s balzamikovým octem a nalijeme na okurky. Osolíme je a opepříme.
Nakonec na okurky rozdrobíme brynzu a ozdobíme je snítkami kopru.
Poznámka k receptu
Carpaccio z okurek podávejte s kvalitním tmavým chlebem.
Načítám komentáře...