Plněné bramborové košíčky
Seznam surovin
Na náplň:
- brambory 200 gramů (vařené a prolisované)
- sýr s modrou plísní 100 gramů (nastrouhaný)
- smetana na šlehání 100 gramů
- klobása chorizo 12 plátků
- rukola 1/2 svazku (nebo 2 listy zeleného salátu )
- sůl 4 špetky
Postup přípravy
Brambory oloupeme, nastrouháme nahrubo, zalijeme je studenou vodou a necháme z nich dobře vyplavit škrob. Pak je přelijeme do cedníku, necháme odkapat a osušíme je v papírové utěrce.
Formičky na muffiny (celkem 12) vytřeme olejem, na dno rozložíme tenkou vrstvu brambor a přimáčkneme je. Osolíme je, pokapeme zbylým olejem, vložíme do trouby vyhřáté na 120° C a
pečeme dozlatova.
V misce smícháme prolisované brambory s nastrouhaným sýrem a směs podle potřeby naředíme smetanou. Na závěr ji podle chuti přisolíme a pomocí cukrářského sáčku ji nastříkáme do upečených
košíčků. Každý doplníme kolečkem salámu stočeným do kornoutku a kouskem salátu a ihned podáváme.
Načítám komentáře...