Rychlé pesto
Seznam surovin
- olej olivový 1 decilitr (extra panenský )
- bazalka 75 gramů (lístky)
- sýr Parmezán 2 lžíce (čerstvě nastrouhaný)
- česnek 2 stroužky
- semínka piniová 1 lžíce (nahrubo nakrájená)
- pepř černý (mletý)
- sůl
Postup přípravy
Do mixéru nasypeme lístky bazalky, nastrouhaný parmazán a piniová semínka, přidáme oloupané a rozdrcené stroužky česneku, osolíme a opepříme.
Mixér zapneme a pomalu přiléváme olivový olej.
Vše rozmixujeme téměř dohladka, pesto dochutíme podle potřeby solí a pepřem, naplníme ho do skleničky, dobře uzavřeme a uložíme v chladu.
Poznámka k receptu
Pokud chcete připravit tradiční pesto, použijte místo mixéru hmoždíř. Pesto solte opatrně, protože sýr je dost slaný.
Načítám komentáře...