Sýrové kuličky v těstíčku
Seznam surovin
- sýr polotvrdý 300 gramů (Eidam)
- vejce 3 kusy
- mouka pšeničná hladká 1 lžíce
- strouhanka (na obalení)
- olej (na smažení)
- pepř černý (mletý)
- sůl
Postup přípravy
Sýr nastrouháme najemno, přidáme žloutky a mouku, opatrně zamícháme, opepříme a osolíme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a během šlehání přidáme špetku soli. Sníh jemně vmícháme do sýrové směsi a ze vzniklého těsta vytvarujeme kuličky.
Obalíme je ve strouhance a usmažíme v dostatečném množství rozpáleného oleje dozlatova. Kuličky necháme odkapat na savém ubrousku a podáváme buď jako malé občerstvení (vložené do papírových košíčků) nebo s brambory či hranolky a zeleninou.
Načítám komentáře...