Vejce mimóza I
Postup přípravy
1. Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na poloviny. Žloutky vydlabejte do misky, přidejte majonézu, nasekaný estragon, citronovou šťávu, opepřete, osolte a směs vymíchejte dohladka.
2. Žloutkový krém dejte do zdobicího sáčku a naplňte půlky vajec. My jsme je ozdobili a podávali s pikantní řeřichou, můžete je ale také ozdobit petrželkou a servírovat na směsi listových salátů.
Poznámka k receptu
Pokud vám zbudou vejce vařená natvrdo, neváhejte. Udělejte si mimózu, pusťte si komedii s Louisem de Funèsem a užijte si retroatmosféru.
Načítám komentáře...