Chřest balený v kabátku z italské pancetty
Seznam surovin
- chřest 6 kusů (čerstvý)
- pancetta 1 plátek (italská affumicata)
- omáčka Aioli 8 gramů
- sýr Parmezán 14 gramů (Grana Padano)
Postup přípravy
Chřest oloupeme, zbavíme tvrdých částí a uvaříme na páře. Poté ho obalíme italskou pancettou a přesuneme na talíř, kde ho zakápneme aioli omáčkou a posypeme hoblinami parmazánu.
Načítám komentáře...