Dýňové čatní 2 v 1
Seznam surovin
- cibule 400 gramů (přepůlená)
- paprika červená 200 gramů (nakrájená na kousky)
- dýně 350 gramů (nakrájená na velké kousky)
- dýně 350 gramů (nakrájená na kostičky o straně asi 1 cm)
- ananas 300 gramů (čerstvý, nakrájený na kostičky o straně asi 1 cm)
- džus jablečný 100 gramů
- sůl 40 gramů
- kari 1 lžíce (zarovnaná)
- pepř 1 lžička (mletý - bílý nebo cayenský)
- kmín římský 1 lžička (mletý)
- koriandr 1 lžička (mletý)
- bobkový list 4 kusy
- cukr 250 gramů (želírovací 2:1)
- ocet jablečný 250 gramů
Postup přípravy
Postup přípravy je popsán s použitím speciálního robotu Thermomix.
Do mixovací nádoby dejte cibuli a nasekejte 3 sek. /rychlost 5.
Přidejte papriku a větší kousky dýně a rozmělněte 5 sek. /rychlost 4.
Přidejte kostičky dýně a ananasu, jablečnou šťávu, sůl, cayenský pepř, římský kmín, koriandr a bobkové listy, jednou zamíchejte stěrkou a povařte 20 min./100°C/"tlačítko se symbolem šipky"/rychlost 1.
Vyndejte bobkové listy, přidejte želírovací cukr a jablečný ocet a dále vařte 8 min./100°C/"tlačítko se symbolem šipky"/rychlost 2.
Čatní popřípadě ještě dochuťte a ihned plňte do 5 – 6 skleniček, uzavřete a na 5 minut postavte na víčko.
Načítám komentáře...