Salsa de molcajete
Seznam surovin
- rajčata 4 kusy
- olej olivový 1 lžíce
- cibule 1 kus
- paprička chipotle 1 kus (sušená)
- koriandr 1 lžíce (čerstvý)
- sůl
Postup přípravy
Rajčata nakrájejte na osminy, cibuli nahrubo. V pánvi rozehřejte olivový olej a pomalu v něm restujte cibuli, dokud lehce nezhnědne. Přidejte chilli a rajčata a duste, dokud zelenina nezměkne.
V molcajete nebo ve větším hmoždíři salsu rozdrťte, aby byla krémová, ale rajčata zcela neztratila strukturu. Na závěr osolte a posypte nasekaným koriandrem.
Načítám komentáře...