Grilovaná kuřátka s medem a zázvorem
Seznam surovin
- kuře 2 kusy (malé, kukuřičné, každé 500 g)
- brambory 4 kusy (uvařené ve slupce do poloměkka)
- víno bílé 4 lžíce
- olej olivový 2 lžíce
- máslo bylinkové 1 lžíce
- zázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)
- med 1 lžička
- pepř (mletý)
- sůl
Na ozdobení:
- jogurt bílý 150 gramů (řecký)
- olej olivový 1 lžička
- pepř (mletý)
- sůl
Postup přípravy
Kuřata omyjeme, odřízneme z nich prsní řízky i s kůží a křidélkem, všechno maso potřeme olejem, opepříme, osolíme a necháme v chladničce hodinu odležet.
Připravíme si 4 čtverce alobalu, do středu každého položíme omytou a osušenou bramboru, přidáme kousek bylinkového másla a kapku olivového oleje, osolíme, opepříme a každou bramboru do alobalu dobře zabalíme. Na rozehřátý gril nebo do vyhřáté trouby zapnuté na gril položíme nejprve kuřecí stehna a zabalené brambory, po 10 minutách přidáme prsíčka. Maso během grilování otočíme a když je téměř hotové, začneme ho potírat směsí vína, medu a zázvoru a dopečeme ho dozlatova.
V misce promícháme řecký jogurt se solí, pepřem a trochou olivového oleje. Rozdělíme ho do malých misek a podáváme s grilovaným kuřetem a pečenými bramborami.
Poznámka k receptu
Kukuřičná kuřata jsou opravdová lahůdka, protože mají menší hmotnost a hlavně jsou živena kukuřičnou směsí, což má za následek nejen typickou nažloutlou barvu, ale jejich maso je díky tomu velmi chutné, šťavnaté a křehké. V obchodech se prodávají chlazená.
Načítám komentáře...