Kuřecí kari se sladkými bramborami
Seznam surovin
- kuřecí maso 4 kusy (stehna bez kostí)
- brambory 350 gramů (sladké)
- kokosové mléko 3,5 decilitru
- paprika červená 1 kus
- paprika žlutá 1 kus
- banány 1 kus (tužší)
- olej 3 lžíce
- sójová omáčka 2 lžíce
- zázvor 1 lžíce (čerstvý, strouhaný)
- koriandr 6 snítek (čerstvý)
- kari pasta 1 lžička (červená)
- sůl
Postup přípravy
Kuřecí stehna očistíme a každé rozkrojíme na 5 kousků. Opečeme je v kastrolu na rozehřátém oleji dozlatova, osolíme a přeložíme na mísu.
Do kastrolu přidáme oloupané a na kousky nakrájené brambory a očištěné papriky nakrájené na silnější nudličky a společně je opečeme. Přidáme kari pastu a sójovou omáčku, rozmícháme, zalijeme dvěma třetinami kokosového mléka a vaříme, dokud brambory nezměknou.
Do kastrolu vrátíme zpět maso, přidáme oloupaný a na plátky nakrájený banán a šťávu vymačkanou z nastrouhaného zázvoru a kari a podle chuti přisolíme. Rozdělíme ho do talířů nebo větších misek a každou porci posypeme celými nebo pokrájenými lístky koriandru.
Načítám komentáře...