Kuřecí paličky v cornflakes s barevným kuskusem
Seznam surovin
Na maso:
- kuřecí maso 8 kusů (paličky)
- vejce 1 kus
- mléko 1 lžíce
- mouka pšeničná hladká 2 lžíce
- paprika sladká 1 lžíce
- kukuřičné lupínky (drcené na obalení)
- olej olivový (na zakápnutí)
- sůl
- pepř
Na barevný kuskus:
- kuskus 200 gramů
- olej olivový 2 lžíce
- vývar kuřecí 200 mililitrů
- cibule červená 1 kus (malá)
- petržel hladkolistá 1 svazek
- máta 1/2 svazku
- okurka salátová 100 gramů
- mrkev 1 kus (střední)
- sůl
- pepř
Postup přípravy
1. Kuřecí paličky omyjte, osušte, osolte a opepřete. Z vejce, mléka, mouky a sladké papriky míchejte těstíčko, paličky do něj ponořte, pak je obalte v nadrcených lupínkách a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Zakápněte olivovým olejem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečte 40 minut. Propečení masa raději zkontrolujte: zapíchněte nůž ke kosti, měla by vytéct pouze čirá tekutina.
2. Kuskus zakápněte olivovým olejem, zamíchejte a nechte 10 minut stát, pak ho zalijte horkým vývarem, přikryjte potravinovou fólií a nechte 15 minut nabobtnat. Očištěnou mrkev nakrájejte na malé kostičky a pár minut povařte. Okurku a červenou cibuli nakrájejte nadrobno, petržel a mátu nasekejte a vše společně s mrkví přidejte ke kuskusu. Dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a důkladně promíchejte.
Poznámka k receptu
Snad všechny děti mají rády smažená jídla. Tyhle kuřecí paličky jako smažené vypadají, a vlastně i chutnají, jen se připravují mnohem zdravější cestou. Ideální přílohou je kuskus se spoustou dobře maskované zeleniny.
Načítám komentáře...