Kuřecí prsa v parmské šunce
Seznam surovin
- kuřecí maso 4 porce (prsa)
- brambory 800 gramů (malé, uvařené ve slupce)
- šunka parmská 100 gramů (plátky)
- šalvěj 1 hrst (lístky)
- pepř černý (mletý)
- sůl
- olej olivový (na vymazání formy)
- strouhanka (na vysypání formy)
Postup přípravy
Do vymazané formy nasypeme jemnou strouhanku a obracením formy strouhankou obalíme dno i stěny formy. Zbytek strouhanky vysypeme.
Uvařené neoloupané malé brambůrky nakrájíme na plátky a začneme je skládat v kruzích na dno připravené formy, až ho zaplníme celé.
Kuřecí prsa nakrájíme na špalíky, opepříme je a jen lehce osolíme (pozor, sušená šunka je dost slaná). Na každý špalík masa položíme lístek šalvěje a obojí obalíme plátkem parmské šunky.
Špalíky rozložíme na brambory, pokapeme olejem, opepříme a vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Po 10 minutách troubu vypneme a maso s brambůrky necháme ještě 10 minut dojít.
Načítám komentáře...