Kuřecí roládky se špenátem s bramborovou kaší
Seznam surovin
- kuřecí maso 4 kusy (prsa )
- špenát 1/2 balení (mražený protlak)
- slanina anglická 8 plátků
- cibule 1 kus (malá )
- česnek 1 stroužek
- majoránka 1 lžička
- žloutek 1 kus
- pepř
- strouhanka 200 gramů (na obalení)
- olej (na smažení)
Na kaši:
Na těstíčko:
- vejce 1 kus
- mouka pšeničná polohrubá 4 lžíce
- mléko 100 mililitrů
- sůl
Postup přípravy
Cibulku nasekejte najemno a osmahněte na lžíci oleje. Přidejte špenát a za občasného míchání nechte vyvařit tekutinu. Přidejte k němu žloutek a nechte ho srazit. Hmotu osolte, opepřete, ochuťte majoránkou a rozetřeným česnekem a nechte ji vychladnout.
Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě.
Z masa nakrájejte 8 plátků a rozklepejte je do tenkých řízků. Každý plátek osolte a položte na něj plátek slaniny. Na každý řízek natřete díl špenátové nádivky, sviňte a zajistěte párátkem.
Rozšlehejte vejce s mlékem a moukou na vláčné těstíčko, trošku osolte. Každou ruličku masa obalte v těstíčku, nechte okapat a obalte ve strouhance. Závitky osmažte ze všech stran na rozpáleném oleji.
Horké brambory rozšlehejte s máslem a horkým mlékem na hladkou kaši. Podávejte s hlávkovým nebo okurkovým salátem.
Načítám komentáře...