Pikantní kuřecí placičky
Seznam surovin
- kuřecí maso 200 gramů (prsa)
- voda 1 decilitr
- strouhanka 1 lžíce
- vejce 1 kus
- česnek 1 stroužek (prolisovaný)
- sójová omáčka 1 lžíce
- paprička chilli červená 1 kus (rozdrcená, sušená)
- salát 4 listy
- moučka bramborová (škrob)
- sůl
- slanina 50 gramů (na potření grilovacího roštu )
- kari
Na omáčku:
- sirup javorový 1 decilitr
- olej 1/2 decilitru
- sójová omáčka 1/2 decilitru
- zázvor 1 lžíce (čerstvý, najemno strouhaný)
- česnek 1 stroužek (prolisovaný )
Postup přípravy
Prsa očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostičky 2 x 2 cm. Maso vložíme do sekacího strojku a rozsekáme je najemno. Až začne mixér stávkovat a maso se přestane točit, přilijeme ledovou vodu a vše krátce vymixujeme dohladka.
Přidáme koření, vejce a vše promícháme již bez mixéru. Přidáme solamyl a jednu lžíci strouhanky, promícháme dohladka a uložíme na 2 hodiny do chladu. Všechny suroviny na omáčku smícháme, mírně zahřejeme a necháme vychladnout.
Ze ztuhlé hmoty v dlaních vytvoříme malé placičky, které pečeme 7 minut z každé strany přímo na roštu potřeném slaninou nebo na alu tácku. Podáváme se salátovými listy a chilli omáčkou.
Načítám komentáře...