Zapečená kuřecí prsíčka
Postup přípravy
Prsíčka překrojíme podélně na poloviny, přelijeme calvadosem, přidáme rozmarýn, zakryjeme fólií a necháme v chladu asi hodinu odležet a provonět. Mezitím nakrájíme pórek na kolečka, krátce ho spaříme ve vroucí osolené vodě, prudce zchladíme pod tekoucí studenou vodou a necháme odkapat. Stejně spaříme a zchladíme oloupané a na plátky nakrájené brambory.
Pekáček vytřeme máslem a na zbylém másle opečeme připravené maso, osolíme ho a opepříme. Do pekáčku naskádáme plátky brambor, pokapeme je výpekem z masa, přidáme oloupaná a na plátky nakrájená jablka, opět je pokapeme výpekem a zakryjeme pórkem. Na něj položíme opečené maso, vše zalijeme vejcem rozkvedlaným ve smetaně a pečeme zakryté asi 20 minut při 160°C.
Pak maso odkryjeme, rozložíme na něj kousky sýru a vše ještě krátce zapečeme v troubě pod grilem zapnutým na maximum, dokud se sýr neroztaví a nezezlátne.
Načítám komentáře...