Špízy s drůbežími játry a pomerančem
Postup přípravy
Játra omyjte, osušte, zbavte blan a nakrájejte na kostky. Každý kousek obalte plátkem slaniny a zajistěte kouskem párátka. Pórek oloupejte a nakrájejte na silnější kolečka nebo špalíčky, pomeranč oloupejte a nakrájejte na kostky. Na špízové jehly nebo špejle napichujte střídavě játra ve slanině, pórek a pomeranč.
Na větší pánvi rozpalte olej a špízy na něm orestujte ze všech stran. Osolte je, opepřete a uložte v teple.
Do vypečené šťávy přidejte med, koření, sůl a víno a asi 5 minut povařte. Špízy vložte do omáčky a prohřejte.
Ihned podávejte s rýží nebo pečenými bramborami a hlávkovým salátem.
Načítám komentáře...