PUB burgery + VIDEO
Seznam surovin
PUB burger:
- hovězí maso 140 gramů (mleté)
- slanina anglická 2 plátky
- zavařenina cibulová 1 lžíce
- dresink 1 lžíce (hořčičný)
- salát ledový 2 listy
- houska na hamburgery 1 kus
- olej
PUB chicken burger:
- kuřecí maso 1 plátek (prsa, 130 - 140 g)
- rajčata 2 plátky
- salát ledový 2 listy
- sýr Čedar 1 plátek
- koření na steak
- dresink 1 lžíce (hořčičný)
- houska na hamburgery 1 kus
- olej
salát Coleslaw:
- zelí 1 kus (půlka hlávky)
- mrkev 1 kus (najemno nastrouhaná)
- celer řapíkatý 2 kusy
- šťáva citronová (z poloviny citronu)
- majonéza 4 lžíce (nebo část nahradíme za zakysanou smetanu)
- pepř černý (mletý)
- sůl
Postup přípravy
PUB burger
Z mletého hovězího masa utvoříme placičku a pečeme na pánvi nebo na grilu cca 10 minut. Plátek slaniny orestujeme dokřupava. Rozpůlíme bulku a obě poloviny z obou stran prohřejeme, jemně opečeme.
Připravíme si též přílohu, fritujeme hranolky nebo si opečeme brambory. V mikrovlnné troubě ohřejeme cibulovou marmeládu - (znáte z receptu a videa "").
Naplníme opečenou bulku: opečenou vnitřní plochu potřeme hořčično-majonézovým dresinkem, položíme listy ledového salátu, na něj opečené hovězí maso a křupavý plátek grilované slaniny, podle chuti přidáme karamelizovanou cibuli a uzavřeme druhou opečenou polovinou bulky, popř. celé propíchneme špejlí. Podáváme s hranolky.
PUB chicken burger
Plátek kuřecího masa osolíme, okořeníme steakovým kořením a opečeme (na pánvi, na grilu). Obdobně opečeme z obou stran rozříznuté poloviny bulky.
Připravíme si salát Coleslaw: najemno nakrouháme polovinu hlávky zelí a promícháme s najemno nastrouhanou mrkví, 2 nakrájenými řapíky celeru, citronovou šťávou z poloviny citronu, vmícháme asi 4 lžíce majonézy (nebo nahradíme část za zakysanou smetanu), osolíme a dle chuti opepříme. K příloze opečeme brambory nebo fritujeme hranolky.
Naplníme opečenou bulku: spodní vnitřní plochu potřeme hořčičným dresinkem, položíme listy ledového salátu a plátky rajčete, opečené kuřecí maso, na ještě horké maso položíme plátek sýru čedar a nakonec vše završíme lžící salátu Coleslaw a uzavřeme druhou polovinou opečené bulky, spíchneme špejlí. Podáváme s hranolky.
Videopostup zde:
Načítám komentáře...