Cuketové špagety s krevetami
Seznam surovin
- cuketa 4 kusy
- krevety 500 gramů
- česnek 3 kusy
- paprika sladká
- vývar kuřecí 60 mililitrů
- citron 1 kus (šťáva)
- sýr Parmezán 2 lžíce
- petržel hladkolistá 1 hrst
- olej olivový 2 lžíce
- sůl
- pepř
Postup přípravy
1. Cukety podélně nastrouhejte na mandolíně nebo na spiralizéru na tenké špagety, krevety očistěte, česnek nakrájejte na tenké plátky. Na větší pánvi rozpalte olivový olej, orestujte na něm česnek, přidejte mletou papriku a nechte minutku rozvonět.
2. Pak přidejte krevety a opékejte je asi 2 minuty, než zrůžovějí. Vmíchejte cuketové špagety, vývar, citronovou šťávu, osolte a opepřete a minutu nebo 2 povařte. Odstavte z plotny, vmíchejte nasekanou petrželku, parmazán a ihned podávejte.
Poznámka k receptu
Pokud nevlastníte mandolínu ani spiralizér, pořiďte si alespoň speciální škrabku na nudličky julienne, výrazně totiž usnadní práci. Křehkým cuketovým špagetám a čerstvým krevetám totiž určitě propadnete.
Načítám komentáře...