Mušle na víně I
Seznam surovin
- mušle sv. Jakuba 12 kusů
- víno bílé 100 mililitrů
- estragon 1 hrst
- olej olivový 2 lžíce
- máslo 2 lžíce
- sůl
- pepř
Postup přípravy
V pánvi rozpalte olej a opečte mušle dozlatova. Stáhněte z plotny a udržujte teplé.
V pánvi rozpalte máslo, přidejte nasekaný estragon a nechte zpěnit. Pak přilijte víno a odvařte v něm případné přípečky z mušlí. Až se asi o třetinu zredukuje, osolte, opepřete a přelijte přes mušle. Podávejte s jednoduchým salátem.
Načítám komentáře...