Nudle s krevetami phad wun sen
Seznam surovin
- nudle rýžové 800 gramů
- mrkev 300 gramů
- cuketa 120 gramů
- ředkev bílá 1 hrst (nudliček)
- fazolky zelené 300 gramů
- olej slunečnicový 2 lžíce
- krevety 400 gramů (tygřích)
- cibule červená 1/4 kusu (a čtvrt bilé)
- česnek 2 stroužky
- bazalka (několik thajských)
- paprika chilli 2 kusy (thajské)
- rybí omáčka (na dochucení)
- ústřicová omáčka (na dochucení)
- rýžový papír (není nutné - na košíček)
Postup přípravy
1. krok: Rýžové nudle předem namočte do studené vody (pokud chcete proces urychlit, tak do vlažné). Zeleninu nakrájejte na tenké nudličky, fazolky nechte v celku. Na rozpáleném oleji nejdřív zprudka osmahněte krevety.
2. krok: Postupně přidávejte cibuli a další zeleninu, naposledy fazolky, česnek a nadrobno
natrhanou thajskou bazalku.
3. krok: Pikantní chuť zvýrazněte pokrájenými chilli papričkami. Směs dochuťte dvěma až třemi lžičkami rybí a ústřicové omáčky.
4. krok: Do základu vložte asi na minutku zvláčnělé nudle, promíchejte a již nesolte, omáčky totiž nahrazují sůl. Hotové jídlo můžete přizdobit ještě lístky thajské bazalky
Poznámka k receptu
Nudle namáčejte 12 hodin předem.
Načítám komentáře...