Berlínská játra
Seznam surovin
- játra 600 gramů
- cibule 3 kusy (velká)
- jablka 2 kusy (velká)
- mouka pšeničná hladká 1 hrst
- máslo
- pepř černý (mletý)
- sůl
Postup přípravy
Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na tenké plátky.
Oloupanou a nakrájenou cibuli pomalu usmažíme dozlatova. Na zahřátém másle osmahneme plátky jablek, dáme do tepla a ve stejné pánvi usmažíme na másle (3 - 4 minuty) pomoučněné plátky
jater.
Osolíme, opepříme a upravíme na talíř. Vhodná příloha je bramborová kaše, nebo chléb.
Poznámka k receptu
Ideální jsou telecí játra, ale použít můžete i vepřová.
Načítám komentáře...