Ovar
Seznam surovin
- vepřové maso 1 kus (koleno)
- vepřové maso (bůček s kostí, kousek)
- sůl
- pepř černý 5 kuliček
- cibule 1 kus (velká)
Na doplnění:
Postup přípravy
Očištěné maso vložíme do hrnce s vroucí, mírně osolenou vodou, přidáme celý pepř a oloupanou cibuli a zvolna vaříme doměkka.
Bůček vyjmeme dřív, protože je rychleji uvařený. Pak vyjmeme i uvařené koleno, obě masa necháme lehce prochladnout a vykostíme je.
Ovar podáváme se strouhaným křenem, hořčicí a pečivem.
Poznámka k receptu
Do ovaru můžete použít různé druhy masa. Hodí se i hlava, pupek, lalok nebo nožičky.
Načítám komentáře...