Vepřový špíz s mangem
Seznam surovin
- vepřové maso 400 gramů
- hořčice hrubozrnná 2 lžičky
- mango 1 kus (zralé)
- šťáva citronová
- olej olivový 1 lžíce
- sůl
- pepř
Postup přípravy
1. Maso nakrájejte na kostky asi 3 x 3 cm, vložte je do misky s olejem a hořčicí, důkladně ve směsi obalte, opepřete, osolte a nechte chvilku marinovat.
2. Mango oloupejte a nakrájejte na kostky stejně velké jako maso. Na jehly napichujte střídavě maso a mango. Na těžké pánvi rozpalte olej a špízy opečte. Dochuťte pořádným střikem citronové šťávy, jako příloha se hodí rýže.
Poznámka k receptu
Recept pochází z Nigelovy kuchařky Jídlo, které skýtá desítky jednoduchých, přitom skvělých jídel pro chvíle, kdy nechcete nijak extra vařit, ale rychle a dobře se najíst. Klíčové jsou hlavně suroviny - doporučujeme kvalitní maso a zralé ovoce.
Načítám komentáře...