Broskvový džem s tymiánem
Postup přípravy
Broskve vypeckujte, nakrájejte na menší kostičky, dejte do hrnce, přidejte tymiánové lístky a vařte.
Broskve by měly samy pustit šťávu. Kdyby se zdálo, že se připalují, podlijte je trochou vody.
Vařte asi 25 minut, dokud se nerozvaří na kaši, pak vmíchejte sůl a vařte ještě asi 10 minut. Horký džem nalijte do vypařených sklenic a pro jistotu zavařte.
Poznámka k receptu
- Zavařování se solí je výborná varianta, jak se při přípravě džemů vyhnout cukru, hodí se ale jen pro velmi zralé ovoce, které má dostatek cukru vlastního. Díky špetce soli pustí více šťávy, která broskvový džem dokonale zakonzervuje.
- Ingredience na cca 500 ml.
Načítám komentáře...