Celerový krém
Seznam surovin
- máslo 2 lžíce
- celer řapíkatý 1 kus ( + část na ozdobu)
- cibule 1 kus (středně velká)
- brambory 1 kus
- sůl
- šťáva citronová
Postup přípravy
1. Na rozehřátém másle osmažte pokrájený celer, cibuli nakrájenou na plátky a na kostky nakrájenou bramboru. Restujte 8 až 10 minut.
2. Zalijte vodou, osolte, uveďte do varu, snižte plamen a zakryté povařte doměkka, asi 20 minut. Polévku pak rozmixujte, dochuťte a ozdobte najemno nakrájeným celerem, lehce osmaženým na másle, a lístky celeru.
Poznámka k receptu
Hebké krémové polévky jsou ozdobou klasické francouzské gastronomie.
Načítám komentáře...