Cuketový krém s mandlemi
Seznam surovin
- cuketa 750 gramů
- brambory 1 kus (středně velká )
- olej olivový 1 lžíce
- česnek 2 stroužky (utřený se solí)
- sůl
- cibule 1 kus
- voda 1 litr
- kari 2 lžičky
- mandlové lupínky 2 lžíce ( nasucho opražené)
- sůl mořská
- pepř bílý (drcený)
- petržel kadeřavá/kudrnka 1 špetka (na ozdobu)
Postup přípravy
V hrnci zpěňte na oleji nakrájenou cibuli a přidejte kari koření, oloupané a na kolečka nakrájené cukety a na drobné kostičky nakrájenou bramboru. Zalijte 500 ml vody, osolte, opepřete a zvolna vařte doměkka.
Potom zeleninu rozmixujte ponorným mixérem, doplňte další vodou podle potřeby, nechte přejít varem a dochuťte.
Rozdělte do misek a posypte nasucho opraženými mandlovými lupínky. Ozdobte petrželkou.
Načítám komentáře...