Cuketový krém se zázvorem
Seznam surovin
- vývar zeleninový 3 decilitry
- cuketa 1 kus
- sýr tvarohový 1 balení (Cottage s pažitkou)
- mrkev 1 kus
- smetana na vaření 1/2 kelímku
- žloutek 2 kusy
- cizrna 4 lžíce (sterilovaná, bez nálevu)
- olej olivový 2 lžíce
- máslo 1 lžíce
- česnek 1 stroužek
- citronová kůra (strouhaná)
- zázvor (čerstvý, nastrouhaný)
- pepř černý (mletý)
- sůl
Postup přípravy
Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky, mrkev očistíme a nastrouháme. V hrnci rozehřejeme máslo a olej, přidáme mrkev, rozdrcený stroužek česneku, sterilovanou cizrnu a cuketu (trochu cizrny a cukety si ponecháme stranou na ozdobení). Vše zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme nastrouhaný zázvor a citronovou kůru, přivedeme k varu a 5 minut povaříme.
Polévku přelijeme do mixéru, přidáme cottage, smetanu a žloutky a vše rozmixujeme na hladký krém.
Polévku podle potřeby dochutíme solí a pepřem, rozdělíme ji do talířů, každou porci ozdobíme odloženou cuketou a cizrnou a ihned podáváme.
Načítám komentáře...