Polévka z kořenové zeleniny se šunkou
Seznam surovin
- brambory 2 kusy (velké)
- mrkev 1 kus (karotka)
- celer 1/4 kusu
- petržel kořenová 1 kus (malá)
- smetana zakysaná 2 lžíce
- šunka krůtí 1 lžíce (nakrájená na nudličky)
- petržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)
- olej olivový 1/2 lžíce
- sůl mořská
Postup přípravy
Karotku, celer a petržel očistíme, brambory oloupeme, vše nakrájíme na malé kousky a nasypeme do hrnce. Zeleninu zalijeme vodou a pomalu vaříme doměkka.
Nudličky šunky krátce orestujeme na olivovém oleji.
Uvařenou zeleninu i s vodou přelijeme do mixéru, přidáme mořskou sůl, zakysanou smetanu a polovinu petrželky a vše rozmixujeme na hladký krém. Rozdělíme ho do talířů, každou porci ozdobíme šunkou a zbylou petrželkou a ihned podáváme.
Načítám komentáře...