Rybí vývar
Seznam surovin
- ryba 500 gramů (kosti a hlavy)
- cibule 1 kus
- pórek 1 kus
- bobkový list 1 kus
- tymián 2 snítky (čerstvý)
- petržel hladkolistá 1 hrst
- pepř černý 4 kuličky
Postup přípravy
1. Všechny části rybí kostry důkladně propláchněte pod studenou vodou a vložte do hrnce. Přidejte bylinky, pepř, na špalíčky nakrájený pórek, celou cibuli a zalijte 1,5 litru vody. Pomalu přiveďte k varu, a pak ihned zmírněte plamen a nechte vývar táhnout asi 20 - 30 minut. Nakonec přeceďte přes jemné síto nebo plátýnko.
Načítám komentáře...