Smetanová polévka s liškami
Postup přípravy
Houby očistíme, nakrájíme je na větší kousky nebo ponecháme v celku a opečeme na oleji. Osolíme je a necháme pozvolna dusit pod pokličkou asi 15 minut.
Mezitím na rozehřátém másle osmahneme dorůžova drobně nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji moukou, krátce za stálého míchání osmažíme, přidáme prolisovaný česnek a ještě krátce opečeme. Pak cibuli zalijeme studeným vývarem, rozmícháme a povaříme 15 minut.
Přidáme houby podušené doměkka, přilijeme smetanu, podle chuti osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou a ještě 5 minut povaříme. Polévku podáváme posypanou nakrájenou čerstvou majoránkou.
Načítám komentáře...