Zelená polévka Kristie Alley
Seznam surovin
- cibule šalotka 6 kusů
- pórek 1 kus
- olej olivový 1/3 hrnku (nejlépe extra panenský)
- chřest 2 balíčky
- brokolice 1 kus
- špenát 1 balíček (čerstvý, listový)
- vývar kuřecí (nejlépe z z bio kuřete)
- pepř černý (čerstvě mletý)
- sůl mořská
Postup přípravy
Všechnu zelenou zeleninu jemně pokrájíme a smícháme dohromady. Ve velkém hrnci rozehřejeme olivový olej a na něm orestujeme šalotku. Poté přidáme pokrájenou zeleninu a 10 minut dusíme na středním plameni.
K zelenině přilijeme vývar a necháme několik minut provařit. Celou směs pak pečlivě rozmixujeme a pro dosažení ještě větší jemnosti propasírujeme přes síto.
Hotovou polévku nakonec ochutíme solí a pepřem.
Načítám komentáře...