Pastináková polévka
Seznam surovin
- pastinák 750 gramů
- cibule 1 kus
- česnek 2 stroužky
- koriandr 1 lžička (semínka)
- kmín 1 lžička
- semínko hořčičné 1/2 lžičky
- kurkuma 1/2 lžičky
- olej 2 lžíce
- vývar zeleninový 1 litr
- koření chilli
- sůl
- semínka sezamová
- petržel kadeřavá/kudrnka
Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 200 °C. Cibuli oloupeme, rozkrájíme na kousky, pastinák na kostky, česnek oloupeme.
Koření promícháme s olejem, zamícháme do zeleniny, kterou pak přesypeme do pekáče. Pečeme 30 minut.
Hotovou zeleninu rozmixujeme s částí vývaru, přidáme zbytek vývaru, přivedeme k varu, dochutíme solí a necháme krátce povařit. Ozdobíme chilli, sezamovými semínky a nasekanou petrželkou.
Načítám komentáře...