Zimní čočková polévka
Seznam surovin
- čočka zelená 4 hrsti
- kapusta 1/2 kusu (menší hlávka)
- mrkev 3 kusy
- pórek 1 kus
- cibule 1 kus
- brambory 4 kusy
- vývar zeleninový 1,2 litru
- tymián 4 snítky (čerstvý)
- olej olivový 2 lžíce
- sůl
- pepř
Postup přípravy
1. Čočku namočte na 12 hodin do studené vody. vodu slijte a čočku pečlivě propláchněte. připravte zeleninu: z kapusty vykrojte tuhé stonky a nakrájejte ji na kousky, mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka, pórek podélně překrojte a nakrájejte na půlkolečka, brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, cibuli nakrájejte nadrobno.
2. v hrnci rozpalte olej a orestujte cibuli, pak přidejte mrkev, pórek a krátce opečte. přidejte zbylou zeleninu, čočku a zalijte vývarem. osolte, opepřete a vařte asi 30 minut, dokud čočka nezměkne. na posledních 10 minut přidejte lístky tymiánu. podávejte horké.
Načítám komentáře...