Bramboráky
Postup přípravy
1. Oloupané brambory nastrouhejte nahrubo a ihned zalijte mlékem, zabráníte tak jejich zčernání. Přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, osolte a opepřete podle chuti, důkladně promíchejte.
2. V pánvi rozpusťte dostatečné množství sádla a bramboráky smažte z obou stran dozlatova. Čas od času těsto v míse promíchejte, škrob bude mít tendenci usazovat se na dně. Hotové bramboráky pokládejte na kuchyňské utěrky, které odsají přebytečný tuk.
Poznámka k receptu
Pokud použijete moučné brambory, není potřeba přidávat žádnou mouku navíc. Nejkřupavějších bramboráků docílíte, když brambory nastrouháte nahrubo. A smažte je na sádle, jsou tak nejlepší.
Načítám komentáře...