Červené zelí s ořechy
Seznam surovin
- zelí červené 1 kus
- cibule 1 kus
- ocet vinný 100 mililitrů (červený)
- cukr krupice 6 lžic
- kmín 1/4 lžičky
- mouka pšeničná hrubá 1 lžíce
- sádlo 2 lžíce (husí)
- ořechy vlašské 2 hrsti
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Hlávku zelí rozpulte, vykrojte košťál a zelí nakrouhejte na tenké nudličky, cibuli nakrájejte nadrobno. v hrnci rozpalte husí sádlo a orestujte na něm cibuli, pak přidejte zelí, zaprašte moukou a chvilku opékejte. Zalijte octem a vodou, osolte a podle chuti oslaďte. Duste, dokud zelí nebude zcela měkké, trvá to asi 20 minut. Ke konci přidejte nasekané ořechy a promíchejte.
Poznámka k receptu
Zelí je nepostradatelný doprovod pečínky, málokdy se mu ale věnuje zasloužená pozornost. vmíchejte do něj hrst ořechů – je to detail, který z outsidera udělá velkou hvězdu.
Načítám komentáře...