Exotický salát se sýrem Cottage
Seznam surovin
- sýr tvarohový 400 gramů (Cottage)
- meloun Cantaloupe 1 kus
- mango 1 kus
- šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)
- cukr 2 lžíce
- med 2 lžíce
- kumkvat 2 kusy (malé plody)
- koriandr 4 snítky
- badyán 2 kusy (celý)
Postup přípravy
Mango omyjeme, oloupeme a dužninu nakrájíme na plátky. Meloun rozkrojíme podélně na půlky, lžící z nich vydlabeme semínka a dužninu nakrájíme podélně na 8 dílků. Odkrojíme z nich slupku a každý dílek pak ještě rozkrojíme na 2 - 3 plátky.
V kastrůlku svaříme 2,5 dl vody s cukrem. Přidáme badyán a vaříme asi 5 minut. Pak přilijeme 1 dl vody, přidáme omyté a na plátky nakrájené kumquaty a med a svaříme na polovinu původního množství.
V hluboké míse opatrně smícháme nakrájené mango s melounem, připraveným svařeným sirupem, citronovou šťávou a lístky koriandru. Mísu zakryjeme mikrotenovou fólií a salát necháme asi 4 hodiny rozležet v chladu. Pak ho rozdělíme do misek nebo talířů a každou porci doplníme sýrem Cottage.
Načítám komentáře...