Těstoviny s brokolicí a nivou
Seznam surovin
- těstoviny 500 gramů (krátké)
- brokolice 1 kus
- máslo 4 lžíce
- houska 1 kus (včerejší)
- olej 2 lžíce (olivový)
- cibule červená 1 kus (střední)
- muškátový oříšek
- sýr s modrou plísní 100 gramů (Niva)
- sůl
Postup přípravy
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Mezitím rozdělte brokolici na růžičky, podélně je nakrájejte na tenké plátky a dejte do misky. Spařte je horkou vodou, potom hned prolijte studenou a nechte na cedníku okapat.
2. Na pánvi zpěňte 2 lžíce másla, přisypte do něj housku nastrouhanou nahrubo a na mírném ohni ji osmahněte dozlatova.
3. V druhé, hlubší pánvi rozehřejte olej se zbylým máslem a přidejte oloupanou cibuli nakrá- jenou na nudličky. Za stálého míchání ji zpěňte a pak přisypte nakrájenou brokolici.
4. Osolte, podlijte troškou horké vody, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni 3–5 minut. Okořeňte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a promíchejte s horkými těstovinami.
5. Jednotlivé porce posypte směsí opečené strouhanky a nastrouhané nivy
Načítám komentáře...