Dietní salát s krůtí šunkou
Seznam surovin
- šunka krůtí 200 gramů
- čočka červená 100 gramů
- rukola 100 gramů
- salát frisée 100 gramů (nebo římský)
- řepa červená 100 gramů (oloupaná)
- celer 100 gramů (oloupaný)
- salát dubáček 4 listy
Na zálivku:
- olej olivový 4 lžíce
- hořčice dijonská 1 lžíce
- šťáva citronová 1 lžíce
- pepř (drcený)
- sůl
Postup přípravy
Řepu a celer nakrájíme na jemné nudličky a odděleně je namočíme asi na 15 minut do ledové vody. Čočku krátce povaříme ve vodě tak, aby zůstala tužší, scedíme ji a necháme odkapat. Listy salátů a rukoly důkladně propláchneme, necháme odkapat, natrháme je na menší kousky a vložíme do mísy. Přidáme celer s řepou, šunku nakrájenou na nudličky a čočku a opatrně promícháme.
Olivový olej rozmícháme s hořčicí a citronovou šťávou, zálivku osolíme a opepříme.
Salát rozdělíme do větších misek, pokapeme zálivkou a podáváme.
Načítám komentáře...