Zelný salát s brusinkami
Seznam surovin
- zelí červené 1/2 kusu
- jablka 2 kusy (zelená)
- ořechy vlašské 1 hrst
- brusinky 3 lžíce (nakládané)
- hořčice hrubozrnná 1 lžíce
- ocet vinný 1 lžíce (červený)
- olej řepkový 50 mililitrů
- sůl
- pepř
Postup přípravy
1. Ořechy nasekejte nahrubo a nasucho je opečte na pánvi. Zelí nakrouhejte na nudličky, vsypte do mísy, osolte a pár minut promačkávejte, aby zkřehlo. Jablka nastrouhejte nahrubo, spolu s ořechy přidejte k zelí a promíchejte.
2. V menší misce připravte zálivku: brusinky, hořčici a vinný ocet smíchejte a postupně zašlehejte olej. Zálivku vmíchejte do salátu a ihned podávejte.
Poznámka k receptu
Kombinaci sladkého zelí, kyselého jablka a křupavých ořechů skvěle doplňuje sladce pikantní brusinková zálivka.
Načítám komentáře...