Mrkvové mufinky
Seznam surovin
- moučka kokosová 70 gramů
- cukr 130 gramů
- cukr vanilkový 1 balíček
- šťáva pomerančová 2 lžíce
- citronová kůra 1 lžička
- nové koření 1 špetka (mleté)
- vejce 2 kusy
- kypřící prášek do pečiva 2 lžičky
- mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
- mrkev 150 gramů (jemně nastrouhaná)
- ořechy lískové 50 gramů (namleté)
- smetana zakysaná 250 gramů
- ztužovač šlehačky 1 balení
Postup přípravy
Kokos rozložte na suchý plech, vložte do předehřáté trouby a zvolna pečte asi 4 minuty, až lehce zezlátne.
Našlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a pomerančovou šťávou, do pěny vmíchejte nové koření, mrkev, oříšky, třetinu kokosu a mouku promíchanou s práškem do pečiva.
Formičky na mufinky vytřete tukem, vysypte moukou nebo vyložte papírovými košíčky, naplňte do tří čtvrtin těstem, vložte do předehřáté trouby a zvolna pečte asi 20 - 25 minut. Nechte vychladnout. Zakysanou smetanu našlehejte se ztužovačem šlehačky, rozdělte na mufinky a posypte kokosem.
Načítám komentáře...