Oříškové placičky s čokoládou
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 150 gramů
- cukr krupice 150 gramů
- čokoláda 90 gramů (rozpuštěná)
- čokoláda 85 gramů (nasekaná)
- máslo 85 gramů
- vejce 2 kusy
- ořechy lískové 75 gramů
- cukr vanilkový 1 balíček
- kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
- sůl 1 špetka
Na ozdobení:
- čokoláda hořká 200 gramů
- ořechy pistáciové 50 gramů (vyloupané, nesolené)
Postup přípravy
Lískové oříšky nasypeme na plech pokrytý papírem na pečení, vložíme je do trouby vyhřáté na 180 °C a upražíme je do světle hnědé barvy. Pak je oloupeme a nasekáme nahrubo.
Změklé máslo utřeme s krupicovým a vanilinovým cukrem na hladký krém (nejlépe v mixéru). Postupně vmícháme vejce a utvoříme kašičku, do které vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Nasekanou čokoládu a oříšky smícháme s prosátou moukou, solí a práškem do pečiva a tuto směs zlehka vařečkou vmícháme do vyšlehané vaječné směsi. Připravené těsto naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme ho do tvaru placiček na plech vyložený papírem na pečení. Placičky vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 12 - 15 minut.
Upečené placičky necháme vychladnout a pak polovinu každé potáhneme čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni, posypeme ji drobně nasekanými pistáciovými oříšky a necháme ztuhnout.
Načítám komentáře...